منوعات
طريقة عمل أحلى فطائر قطنية هشة بسهولة.. هتبهري أولادك
يتم صنع فطائر قطنيه هشه لكي يتم تناولها كوجبة خفيفة في الإفطار أو يتم تحضيرها لكي تأخذ مع الأطفال خلال اليوم الدراسى كوجبة مغذية كما يمكن تناولها خلال وقت الراحة في العمل كما تتميز أنها من الأطعمة التي يمكن تحضير كمية منها ويتم حفظها في الفريزر وقت طويل ولم تفسد ولم يتغير طعمها وأنه المنجزة في الوقت الضيق لأيدا الأمهات وذلك جعل الكثير يبحث عن مكوناته وكيف يتم تحضيرها.
مقادير فطائر قطنيه هشه
يتم تحضير الفطائر قطنيه هشه بمقادير بسيطة تكون متوفرة في كل مطبخ مثل:
- كيلو دقيق الفاخر.
- نصف كوب من السكر بودر.
- كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- باكو من بيكنج بودر.
- باكو من خميره فورية.
- خمسة ملاعق من اللبن البودرة.
- علبة زبادي متوسطة الحجم.
- ماء فاتر للعجن حسب الرغبة.
- عدد أثنين بيضة ونصف ملعقة صغيرة من قهوة سريعة الذوبان لدهن الفطائر.
طريقة تحضير فطائر قطنيه هشه
ولتحضيرها يجب إتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع المقادير في العجان من المكونات الجافة يوضع الدقيق ثم الخميرة الفورية والبكنج بودر واللبن البودرة.
- ثم يتم تقليب الدقيق والمكونات جيدًا يتم إضافة الزبادى والزيت والسكر.
- يجب البدء بالعجن ثم يتم إضافة قليل من الماء بتدريج ونستمر في العجن حتى تصبح عجينة متماسكة.
- ثم بعد ذلك تترك حتى يتم التخمير مدة ثلاثة ساعات حتى يتضاعف مقدار العجينة.
- هنا تكون جاهزة على التشكيل حسب الرغبة في الشكل الذى تريده من الممكن تشكيلها على شكل روول أو أي شكل آخر.
- في هذه المرحلة لابد من إشعال الفرن ليتم تسخينة حتى يتم الانتهاء من تشكيل الفطائر.
- يتم فرد العجينة بشكل مطول ثم يتم وضع الحشو بداخلها ولفها بشكل رول ووضع آخر طرف من الرول من تحت اتجاه الصينية حتى تغلق .
- أما بالنسبة للحشو من الممكن أن يتم حشوها أكثر من نوع من الحشوات حسب الرغبة.
- كما يمكن أن يتم حشوها بالجبنة مع الفلفل الألوان.
- من الممكن يتم حشوها بماكس من الجبن الشيدر والجبنة الرومى والجبنة الموتزريلا.
- يتم وضع الفطائر في صاج و يدهن الوجه بخليط من البيض والقهوة يتم ضرب حتى يتجانس بواسطة شوكة ثم يدهن به الوجه باستخدام فرشاة سيليكون.
- ويتم دخولها الفرن الساخن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة.
