منوعات
“لو محتارة تعملي غدا ايه” طريقة عمل كفتة الأرز الاقتصادية والسريعة بمكونات متوفرة
العديد من الاشخاص يحبون تناول كفتة الأرز، ونحن عادة نأكلها بمجموعة طرق مختلفة، ومنها اشهر طريقة وهي طهيها في الصلصة وتناولها مع الأرز بجانب عدد من الأطباق الأخرى، و في الأوقات الأخيرة انتشرت مجموعة من الطرق لتحضيرها مثل تحمير الكفتة قبل إضافتها في الصلصة، حيث يعشقها الكثير محمرة وغيرهم يحبونها في الصلصة، فهي من الأطعمة التي تقدم في العزائم المصرية، لذلك من خلال هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة عمل كفته الأرز بأسهل الطرق، تابعونا خطوة بخطوة.
طريقة عمل كفتة الأرز
يمكن تحضير كفتة الأرز بكل سهولة من خلال المكونات الآتية:
- كيلو من اللحمة ويتم فرمها.
- 2 كوب من الأرز المغسول ويترك حتى يجف تماماً ونطحنه.
- 2 حبة من البصل متوسط الحجم.
- 8 فصوص من الثوم صغيرة.
- ملح حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة من الكسبرة الناشفة ناعمة.
- 2 ملعقة من النعناع الناشف.
- ربطة كسبرة خضراء.
- ربطة شبت.
- ربطة بقدونس أخضر.
خطوات تحضير كفتة الأرز
- أولاً نضع البصل فى الكبة ونقوم بضربه حتى يكون ناعم جداً، وبعدها نضيف عليه الخضرة ونضربها أيضًا لتصبح ناعمة جداً.
- بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المفروم فى طبق كبير ونضع عليه الأرز ثم نقلبهم مع بعض جيداً.
- ومن ثم نضع عليهم البصل والخضرة المفرومين بالإضافة إلى جميع التوابل ونقلبهم مع بعض جيداً.
- ونضع هذا الخليط فى الكبة ونقوم بخلطهم مرة آخري مع بعضهم حتى تلم في الكبة وتصبح باللون الأخضر المميز للكفته.
- ثم نقوم بتشكيلها على هيئة صوابع وندهن أيدينا بالزيت قبل البدء حتى لا تلتصق فى الأيد وقت التصبيع، وعند الانتهاء من تصبيعها بالكامل نقوم بوضع طاسة على النار بها زيت غزير ونحمرها حتى تأخذ لونها الذهبي الغامق.
- ثم نخرجها في مصفاه حتى تبرد تمامًا، وإذا كانت الكمية كبيرة نضعها فى أكياس داخل الفريزر لاستخدامها العديد من الوصفات الأخرى.
