بدون حليب نهائي وبمكونات اقتصادية حضري بسكويت التمر الهش اللذيذ في البيت لأطفالك ووفري فلوسك

يعد بسكويت التمر أو ما يعرف بسكويت العجوة من أشهر أنواع البسكويت المشهورة التي يعشقها الكبار والصغار وخصوصاً الأطفال ويتميز بسكويت التمر بمذاق شهي ويحتوي على قيم غذائية عالية، ويمكن تناوله في وجبة الفطور أو بين الوجبات مع كوب الشاي وتعتبر طريقة تحضيره سهلة ولا تحتاج وقت ومكوناته اقتصادية وغير مكلفة لذلك تفضل كثير من الأمهات تحضيره في المنزل حتى تضمن صحة مكوناته، ويمكن إضافة نكهة القهوة أو القرفة حسب الرغبة.

مكونات عمل بسكويت التمر

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• بيضتان كبيرتان.
• كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من التمر المفروم للحشو.

طريقة عمل بسكويت التمر

• أولا نحضر وعاء عميق ونضع به الزبدة والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي.
• ثم نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى تختلط المكونات مع بعضها جيداً.
• نحضر وعاء آخر ونضع به الدقيق المنخول ونضيف البيكنج باودر والملح ونخلطهم معاً.
• نضع الدقيق على خليط الزبدة تدريجياً مع تقليبهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• ثم نلف العجينة بكيس ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين متساويين ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر ومربعات صغيرة.
• نأخذ قطعة ونضع ملعقة صغيرة من العجوة ونقوم بترطيب أطرافها بالماء ونضع القطعة الأخرى فوقها ونضغط عليها.
• نحضر صينية مناسبة ونضع بها ورق الزبدة ونرص بسكويت التمر ونضع الصينية في الفرن على حرارة 180° لمدة ربع ساعة.
• بعد ذلك نخرج الصينية ونترك البسكويت يبرد قليلاً، ثم نقدمه.