منوعات
طريقة عمل رول اللحم بالسبانخ في المنزل
أشهي وألذ رول لحم بالسبانخ يمكن تحضيره حيث تختلف طرق تحضير اللحمة من بلد إلى أخرى ومن ضمن أشهي الطرق هو طريقة رول اللحمة بالسبانخ التي لها الكثير من المحبين وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن خطوات تحضيرها بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لعمل رول اللحم بالسبانخ
لتحضير وصفة رول اللحم بالسبانخ ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من لحم البقر المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من السبانخ المفروم ناعم.
- بيضة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير رول اللحم بالسبانخ
إليك الخطوات اللازم إتباعها لِتحضير رول اللحم بالسبانخ:
- في مقلاة على نار متوسطة قومي بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وأضيفي السبانخ المفرومة وقلبيها حتى تذبل ثم إتْركيها جانباً حتى تبرد.
- وفي وعاء كبير قومي بخلط اللحمة المفرومة مع البصل المفروم والثوم والبيض والبقسماط والجبن البارميزان بالإضافة إلي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والكزبرة والكمون وإمْزجي كل المكونات جيداً حتى تتجانس.
- ثم إفْردي خليط اللحم على ورقة من الزبدة أو أي سطح نظيف بحيث يتشكل مستطيل ووزعي السبانخ بالتساوي فوق اللحمة.
- وبإسْتخدام ورقة الزبدة أو يديك قومي بلف اللحم بحذر حتى يتشكل رول.
- ثم أحضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعي بها رول اللحم وغَطيها بورقة من الألومنيوم وأدْخليها
- في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
- وبعد إنتهاء المدة قومي بنزع ورقة الألمنيوم وإتْركي الرول في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يتحمر السطح وأخْرجيه من الفرن وإتْركيه حتى يبرد قليلاً قبل تقطيعه إلى شرائح.
