طريقة عمل الكوسة باللحمة المفرومة في المنزل

تعتبر الكوسة باللحمة المفرومة هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهية التي يتم تحضيرها في الكثير من المنازل العربية وذلك بسبب إحْتوائها علي الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم بالإضافة إلى مذاقها المميز ونكهتها الفريدة وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقة إعدادها بكل سهولة في المنزل.

المكونات المطلوبة لعمل الكوسة باللحمة المفرومة

يستلزم لتحضير وصفة الكوسة باللحمة المفرومة إلي إحضار كل المكونات الآتية:

• كيلو من الكوسة المقطعة إلى شرائح.
• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 2 عدد من الطماطم الكبيرة مقشرة ومفرومة.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

لتحضير الكوسا باللحمة المفرومة بالطريقة الأصلية والإسْتمتاع بمذاقها المميز ينبغي عليكِ إتباع الخطوات الآتية:

• قومي بإحضار مقلاة كبيرة الحجم وضعي بها الزيت النباتي وإنْتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقَلبيهم جيداً حتى يتحول لَونهم إلى اللون الذهبي وتفوح رائحة الثوم.
• ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها بإستخدام ملعقة خشبية ثم أضيفي لها الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وإتْركيها علي النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتغير لونها وتصبح ناضجة.
• وكذلك أضيفي الكمون والقرفة والكزبرة الناشفة بالإضافة إلي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي شرائح الكوسة وكوب من الماء إلى الخليط وقلبيها جيداً حتى تتغطى بالصلصة.
• وغطي المقلاة وأتْركيها على نار هادئة لمدة 20 إلي 25 دقيقة أو حتى تنضج الكوسة تماماً وتصبح طرية والصلصة أصبحت كثيفة ثم ضعيها في الأطباق وقدميها مع رشة من البقدونس المفروم وبالهناء والشفاء لهم جميعا.