هشة وطرية وخفيفة … أفضل طريقة عمل الدونات المقلية بخطوات سهلة وبسيطة

الدونات من أشهر أنواع الحلوى الغربية الرائعة المذاق، حيث تشتهر بقيمتها الغذائية العالية ومن ثم يصنفها البعض على أنها وجبة إفطار مثالية للصغار والكبار، فهي ذات شكل دائري مفرغ وتمتاز بكونها هشة وخفيفة على المعدة لا تسبب أي اضطرابات لها، لذا نقدم لكم أفضل طريقة لعمل الدونات المقلية بالتفصيل.

مكونات الدونات المقلية

يجدر بالذكر أن الدونات هولندية الأصل ومنها انتقلت إلى الولايات المتحدة ثم إلى المطبخ العربي بصورتها المعهودة، وهذه هي مكوناتها:

• عدد كوبان ونصف من الدقيق المنخول جيداً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• تحضير 60 جرام من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا وأُخرى من البيكنج بودر.
• تجهيز كوب إلا ربع من اللبن ويشترط أن يكون دافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة وقليل من الملح.
• عدد بيضة واحدة.
• تجهيز كمية كافية من زيت القلي النقي.

خطوات تحضير الدونات المقلية

بخطوات سهلة وبسيطة، يمكن تحضير الدونات المقلية والاستمتاع بطعمها الشهي في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج:

• في البداية، يتم مزج كلاً من الزبدة والسكر سوياً يلي ذلك إضافة اللبن بالتدريج مع الخفق جيداً.
• يتم إضافية كلاً من الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والبيض والملح والفانيليا.
• نخلط كافة المكونات جيداً مع العجن جيداً لمدة لا تقل عن 10 دقائق لحين وصول العجينة إلى قوام متماسك ولين.
• بعد الانتهاء من العجن، يتم ترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافئ حتى ترتاح.
• على سطح مرشوش بالدقيق جيداً، يتم فرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر من خلال قطاعة كبيرة، بعد ذلك نحضر قطاعة صغيرة لعمل الدوائر الصغيرة داخل الدوائر الكبيرة.
• نحضر صينية ذات مقاس مناسب، ويتم رص الدونات عليها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر جيداً.
• للحصول على أفضل نتيجة ينصح بقلي الدونات داخل مقلاة على النار ذات زيت غزير
• نترك الزيت حتى يسخن جيداً، ثم نضع الدونات في الزيت واحدة تلو الأخرى حتى الوصول للونها الذهبي.
• الخطوة الأخيرة تتمثل في رش السكر البودرة على الدونات أو تزيينها بالشكولاتة والمكسرات وتكون جاهزة للأكل.