منوعات
طريقة عمل الدجاج بالكاري في المنزل
ألذ وأشهى دجاج الكاري يمكن تحضيره حيث تختلف طرق تحضير الدجاج من بلد لأخرى ومن بين أفضل هذه الطرق هو الدجاج بالكاري الذي يعتبر من الأطباق المحبوبة والمشهورة في المطبخ الهندي والآسيوي وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن طريقه التحضير.
المكونات المطلوبة لعمل الدجاج بالكاري
حتى تستطيعين تحضير وصفة الدجاج بالكاري بكل سهولة في المنزل ينبغي عليكِ إحصار المكونات الآتية:
- كيلو من قطع الدجاج.
- 2 عدد من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- قطعة من الزنجبيل المبشور.
- 2 عدد من الطماطم المفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب من حليب جوز الهند.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
طريقة التحضير
لتحضير وصفة الدجاج بالكاري ينبغي عليكِ إتْباع كل الخطوات الآتية:
- قومي أولاً بإحضار وعاء كبير الحجم وضعي به الزيت على نار متوسطة وإنْتظري حتى يسخن ثم أضيفي البصل المفروم والثوم والزنجبيل وقَلبيهم لمدة دقيقة علي النار حتي يتحول لَونهم إلي اللون الذهبي وتتصاعد رائحة الثوم.
- وبعدها أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقَلبيهم حتى تذبل الطماطم وتصبح كالعجينة.
- وكذلك أضيفي مسحوق الكاري والكركم والكمون والكزبرة والفلفل الحار وقلبي كل المكونات جيداً حتي
- تمتزج مع بعضها وإتْركيها لبضع دقائق ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الوعاء وقلبيها بحيث تتغطى بأكملها بالتوابل.
- وإنْتظري حتى تنضج قطع الدجاج وأضِيفي حليب جوز الهند وإخْفضي النار وإتْركي الخليط يغلي لمدة 20 إلي 30 دقيقة وقدمي الدجاج بالكاري مع الأرز الأبيض إلى أهلك وأولادك وجميع عائلتك وسوف تنال إعجابهم بكل تأكيد وبالهناء والشفاء.
