منوعات
من ألذ أنواع البسكويت.. طريقة عمل بسكويت اليانسون في البيت بمكونات متوفرة وخطوات سهلة وبسيطة
تريد العديد من الأمهات معرفة طريقة عمل بسكويت اليانسون، يتميز بسكويت اليانسون بطعمه المميز الذي يأتي من استخدام بذور اليانسون كمكون رئيسي في العجينة، اليانسون هو نبات عشبي يُستخدم عادة لإضافة نكهة خفيفة ولكن مميزة إلى الحلويات والخبز، تتميز بسكويتات اليانسون بالقوام الهش والمكسوة بالسكر، ويمكن أن تكون بأشكال مختلفة مثل الدوائر أو الأشكال البسيطة، يُعتبر بسكويت اليانسون خيارًا شهيًا لتناوله مع القهوة أو الشاي، وقد يتم تقديمه في المناسبات الخاصة أو كحلوى يومية.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
إليكم طريقة عمل بسكويت اليانسون:
المكونات :
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بذور اليانسون
- 1/2 كوب زبدة نباتية أو زبدة غير مملحة
- 3/4 كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- سكر بودرة للرش
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع البيكنج بودر، الملح، وبذور اليانسون حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخفقيهم معًا جيدًا حتى يمتزجوا.
- أضيفي خليط الزبدة والسكر إلى خليط الطحين بالتدريج، وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز بمسافات متساوية.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصواني في الفرن المُسخن لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية اللون.
- اتركي البسكويت ليبرد قليلًا على الصينية، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، قومي برش سطحه بسكر بودرة حسب الرغبة لإضافة لمسة نهائية.
- تأكدي من عدم خلط العجينة بكثرة بمجرد إضافة الدقيق لتجنب الحصول على عجينة صلبة.
- يمكنك استخدام قالب للبسكويت لإضافة أشكال مميزة قبل خبزها.
- حافظي على المسافات بين البسكويتات على الصينية لتجنب اندماجها خلال الخبز.
