خطوات تحضير كبة مقلية بالسميد والكبه النية خطوة بخطوة

كبة مقلية بالسميد من الوصفات المشخورة بشكل كبير التي يتم تحضيرها في الوطن العربي بأكمله وذلك لأنها وصفة رائعة تحتوي على مكونات متنوعة تعطيك مذاق لا يقاوم، لذا سنوفر الطريقة الخاصة بالتحضير في المنزل وكيفية قليها بالسميد، بالإضافة إلى المكونات التي تعطي لها هذا المذاق كل ذلك ستجده بكل سهولة عند قراءة مقالنا التالي.

مكونات تحضير كبة مقلية بالسميد

المكونات التي نستعين بها في تجهيز هذه الوصفة تكون عبارة عما يلي:

• كوبان برغل ناعم.
• كوبان ماء ساخن.
• ثلاث ملاعق سميد.
• ملعقتان دقيق.
• بصلة مفرومة.
• قرفة مطحونة.
• كمون وفلفل اسود.
• ملح حسب الحاجة.
• كيلو لحمة مفرومة.
• بصلة للحشوة.
• بهارات متنوعة.
• مكسرات.
• زيت للقلي.

  

خطوات تحضير كبة مقلية بالسميد

التجهيز لا يستغرق الكثير من الوقت لذا يمكن لأي شخص تحضير بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

• تنظيف البرغل جيدا ثم نقعه داخل ماء ساخن جدا.
• نترك البرغل لمدة ساعة حتى يبدأ يتغير حجمه ويتشرب الماء.
• نقوم بإضافة بعض المكونات إليه وهي الدقيق والسميد وأيضا الملح والبهارات.
• نخلط المكونات جيدا ثم نجعلها عجينة ثم نتركها في الثلاجة حتى تتفاعل المكونات.
• نجهز الحشوة عن طريق إضافة اللحمة والبصل وملح بالإضافة إلى الخضروات والمكسرات المرغوب بها مع الزيت على النار وتقليبها قليلا.
• نحضر العجينة عن طريق تشكيلها بالشكل المعتاد ثم وضع داخلها الحشوة وغلق الكبة.
• نقوم بقلي الكبة في الزيت حتى يحمر ثم نقدمها بالهناء.

طريقة تحضير الكبة النية

الكبة النية يتم تجهيزها عن طريق إحضار هذه المكونات نصف كيلو لحمة مفرومة، نصف كوب برغل، بصلة واحدة مفرومة، فلفل أسود، فلفل اخضر، نعناع، بابريكا، ملح، قرفة مطحونة، ثلاث ملاعق زيت زيتون، كمون، ثم الالتزام بالخطوات التالية:

• وضع اللحمة والخضروات في الكبة الكهربائية للتجهيز.
• ضربهم جيدا حتى يصبحوا خليط واحد، ثم إضافة باقي المكونات.
• خلط المكونات معا حتى نصل إلى خليط متماسك.
• نضيف البرغل ثم نترك الحشوة في الثلاجة.
• قبل التقديم نشكلها بالشكل المرغوب به ثم رش عليها القرفة لإعطاء مذاق رائع.
• يمكننا استخدامها في تجهيز الكبة المقلية أو تناولها نية حسب الرغبة.