منوعات
” ألذ حلوي صيفية ” طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي بمقادير مظبوطة وخطوات بسيطة وطعم أكثر من رائع

تعد كيكة الكاسترد بالجيلي من الحلويات الباردة اللذيذة التي تقدم في فصل الصيف والمحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً حيث تتميز بطعمها الرائع، فتقوم الكثير من ربات البيوت لتحضير كيكة الكاسترد بالجيلي في المنزل وذلك لما يميزها من توافر مكوناتها في كل مكان وخطواتها بسيطة كما أنها لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي
المكونات:
مكونات الكيك:
- 4 بيضات
- كوب ونصف سكر
- كوب ونصف حليب
- كوب ونصف زيت
- 2 ونصف كوب دقيق
- ملعقة صغيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
مكونات الكاسترد:
- 5 كوب حليب
- 5 ملاعق كبيرة بودرة كاسترد
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 4 ملاعق كبيرة سكر
مكونات جيلي الفواكه:
- 2 باكيت جيلي بنكهة الفواكه المفضلة
- كوب وربع ماء ساخن
- كوب وربع ماء فاتر
- فواكه مشكلة للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير كيكة الكاسترد بالجيلي
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض والسكر في طبق كبير حتى يصبح الخليط خفيفًا.
- أضيفي الحليب والزيت والفانيليا إلى خليط البيض واخفقي جيدًا.
- في طبق آخر اخلطي الدقيق والنشا وبيكنج بودر.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها.
- في طبق كبير اخلطي الحليب البودرة والسكر.
- أضيفي الحليب السائل تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يذوب المزيج تمامًا.
- على نار متوسطة سخني خليط الحليب حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي بودرة الكاسترد مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- ارفعي الكاسترد عن النار واتركيه ليبرد.
- في وعاء ذوبي عبوة الجيلي في كوب وربع ماء ساخن مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي كوب وربع ماء فاتر إلى خليط الجيلي واخلطي جيدًا.
- وزعي نصف كمية الجيلي في صينية تقديم مبطنة بورق زبدة.
- رصي شرائح الفواكه على الجيلي.
- صبي النصف الآخر من الجيلي فوق الفواكه.
- قطعي الكيكة إلى شرائح رفيعة.
- رصي طبقة من شرائح الكيك في صينية التقديم فوق الجيلي.
- صبي الكاسترد فوق الكيك.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك الجيلي.
- زيني الكيكة بالفواكه الطازجة أو المكسرات حسب الرغبة.