منوعات
طريقة عمل الهريسة الدمياطي على أصولها زي الجاهزة.. المكونات والمقادير
الهريسة تعتبر من أشهر الحلويات المصرية التي يفضلها جميع أفراد الأسرة، ونجد أنها متواجدة دائماً في العزومات والمناسبات السعيدة، بالإضافة إلى أنه من الحلويات الخاصة لمحافظة دمياط، لذلك كل من يقوم بزيارة المحافظة يجب شرائها لأسرته وأصدقائه لما تتميز من طعم رائع وجميل، ولكم اليوم سنتعرف على طريقة عمل الهريسة الدمياطي في المنزل بكل سهولة فتابعونا.
مكونات عمل الهريسة الدمياطي
- ½ جرام من السميد الخشن.
- 200 جرام سكر ناعم.
- ½ كوب سمن بلدي أو عادي.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
مكونات الحشو
- ½ كوب سوداني مطحون خسن.
- ربع كوب جوز الهند.
- ربع كوب زبيب.
- ملعقة من القرفة.
- ربع كوب شربات.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر الناعم.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة من السمن البلدي.
- عصير ليمون.
- ملعقة فانيليا.
طريقة التحضير
- أولًا مزج جميع المكونات الجافة في وعاء كبير ومزجهم سويًا جيدًا.
- ثم نقوم بتقسيم المكونات إلى جزئين ونضع كل واحد منهم في وعاء بمفردة.
- نضع أولًا الطبقة الأولى من الهريسة الموجودة بالوعاء الأول في صينية مدهونة بالقليل من السمن، ثم أضف مكونات الحشو بعد خلطهم سويًا.
- بعد ذلك أضف الطبقة الثانية وتوزع بالتساوي حتى تغطي جميع أجزاء الحشو جيدًا.
- يتم وضعها في الفرن على درجة حرارة عالية 180 درجة وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- نكون خلال هذه الفترة قمنا بعمل الشربات من خلال وضع الماء والسكر والليمون على النار وتترك حتى الغليان، ثم أضف إليهم السمن والفانيليا، وبعد ذلك تترك جانبًا.
- وعند خروج الهريسة من الفرن عليك سكب الشربات عليها وتترك حتى تبرد تمامًا ويتم تقديمها وبالهنا والشفا.
