منوعات
بدون بيض أو حليب هتعملي الدوناتس بعجينة قطنية هشة بطعم رهيب
يعتبر الدوناتس من ألذ وأشهي الحلويات التي تقدم مع كوب من الشاي وهو يتميز بطعمه الشهي ويمكنك تقديمه لأطفالك كوجبة خفيفة بين الوجبات بدلا من شراء الحلويات، والكثير منا يقوم بشرائه جاهز من المحلات أو الأفران، ويمكنك الآن عمله في البيت بكل سهولة وبدون ما يشرب نقطة زيت بطعم أحلى وأنظف من المحلات.
طريقة عمل الدوناتس في البيت
يمكنك الآن تحضير الدوناتس بكل سهولة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
مكونات خليط التزيين:
- شوكولاتة دارك أو بيضاء.
- سكر بودرة.
- فارمسيل.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع الماء الدافئ في بولة ونضيف عليه السكر والخميرة ونقلب المكونات ثم تغطي ونتركها جانبا لكي تتفاعل.
- هذه الخطوة مهمة للتأكد من فعالية الخميرة لأنها أساس نجاح العجينة بعد ذلك نضيف الزيت والفانيليا.
- ثم يضاف الدقيق المنخول مع رشة الملح ونقلب المكونات وبعد ذلك نعجن باليد لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نضيف الزبدة ونعجن مرة أخرى حتى تختفي ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة أو ساعتين على حسب درجة حرارة الجو.
- وعندما تختمر ويتضاعف حجمها نفردها على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع على هيئة دوائر متساوية في الحجم.
- باستخدام القطاعة أو كوب وبعد ذلك نصنع فجوة في المنتصف باستخدام غطاء زجاجة ثم يغطي الدوناتس.
- ويترك حتى ترتاح العجينة بعد ذلك نقوم بوضع قدر به كمية مناسبة من الزيت ويرفع على نار متوسطة.
- نقلي الدوناتس في الزيت الساخن حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب ثم يرفع على مصفاة نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- نقوم بتذويب الشوكولاتة الدارك أو البيضاء على حمام ماء ساخن ثم نضيف عليها القليل من الزيت أو الزبدة.
- لكي يكون لونها لامع وبعد ذلك نزيين الدوناتس بهذه الشوكولاتة وعلى الوجه رشة من الفارمسيل.
- إذا لم يتوافر لديك شوكولاتة يمكنك وضع القليل من السكر البودرة على الوجه ثم يقدم مع كوب من الشاي بالحليب وبالهنا والشفا.
