منوعات
طريقة عمل الكبسة السعودي الاصلية بخطوات بسيطة خطوة بخطوة وطعم روعه
تعد الكبسة السعودي من أهم الأكلات المميزة في المطبخ السعودي، حيث تتميز بطعمها ورائحتها لذا يحرصون على تقديمها في العزومات بأطباق مختلفة، لذلك يعتبر تحضير الكبسة السعودية يعكس فخر للأكلات التقليدية بنكهات اللذيذة، حيث تمثل رمزا للتراث والثقافة السعودية وتعد الوجبة الأساسية في السعودية.
طريقة عمل الكبسة السعودي
عندما يتعلق الأمر بالطبخ تسعى معظم الأمهات جاهدة لتحضير الطبق كما يجب أن يكون لذا سوف نقدم معكم طريقة عمل الكبسة السعودي بالمكونات والخطوات خطوة بخطوة.
المكونات
- كيلو من الحم.
- 2 من البصل.
- 2غار.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 2 كوب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
- ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
- بصلة مفرومة.
- 2 كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- 3كوب من مرق الحم.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- 3 ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- كوب من اللوز المقشر.
طرق التحضير
- يسلق اللحم مع ورق الغار حتى ينضج.
- يتم تصفيه اللحم من المرق نتركه جانباً.
- لتحضير الأرز الكبسة يتم وضع وعاء على النار فيه الزيت والبصل المفروم حتى يصفر لونه.
- وإضافة إليه قطع الطماطم حتى التقليب بإضافة الثوم والزنجبيل وبهارات الكبسة والملح مع التقليب.
- يتم وضع الأرز المنقوع في الماء إلى الصلصة مع التقليب حتى الغليان.
- تهدئ النار على الرز لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
- ترص قطع اللحم المسلوق على صينية قومي برش الملح والزيت وتوضع في الفرن عدة دقائق حتى يحمر لونها.
- يحمي اللوز في زيت الزيتون حتى نصل إلى اللون الذهبي.
- يوضع الرز في طبق تقديم ويوضع فوقه اللحمة ثم نقوم بتزين باللوز ويقدم على المائدة.
