منوعات
طريقة عمل البسكويت المملح هش وخفيف بمكونات من المنزل بقرمشة شهية
تتعدد أنواع البسكويت ويوجد منها الحلو والحادق ويعتبر البسكويت الحادق من أفضل أنواع المقرمشات المملحة التي يحبها الكبار والصغار ويمكن استخدام النكهات المختلفة التي نضيفها إلى البسكويت مثل نكهة الجبنة أو الكاتشب وغيرها من النكهات، ويتميز البسكويت المملح بمذاق شهي وقرمشة لا تقاوم وتبحث الأمهات عن طرق مختلفة لتحضير البسكويت المملح ومكونات موجودة في المنزل بأقل التكاليف، وتعتبر طريقة تحضيره بسيطة ويمكن تحضيره بدون فرن في الطاسة حتى يكون هش وخفيف.
مكونات عمل البسكويت المملح
- كوبان من الدقيق.
- كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الجبنة المالحة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من السمسم.
- ربع كوب من حبة البركة.
طريقة عمل البسكويت المملح
- نحضر وعاء عميق ونضع الدقيق المنخول والخميرة الفورية والسكر والجبنة المالحة وحبة البركة والسمسم والبيكنج باودر والملح ونقلبهم مع بعضهم جيداً.
- ثم نضيف الزبدة الذائبة ونقوم ببس الدقيق باليد حتى تتشرب المكونات الزبدة إلى جميع الأجزاء، ثم نضيف الحليب الدافئ السائل.
- نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض جيداً باليد حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة يسهل علينا تشكيلها.
- ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس بلاستيكي بإحكام ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقسمها بإستخدام السكينة إلى أصابع صغيرة ونلفها.
- نحضر صينية مناسبة مدهونة بقليل من الزبدة ونرص بها أصابع البسكويت المقرمش.
- نضع الصينية في فرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر ويصبح لونه ذهبياً.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن ونضع أصابع البسكويت في أطباق التقديم، ونقدمها مع كوب الشاي.
