لمتعبي الأنظمة الغذائية طريقة عمل مقرمشات البذور الصحية

للوهلة الأولى قد تبدو هذه الوجبة غريبة عن مطابخنا العربية إلي حد كبير، لأنها تحد فيها من النكهة الفرنسية أكثر، ولكن مكوناتها بسيطة ومتواجدة في كل منزل، من المؤكد أنه لم يتم استخدام تلك المكونات بتلك الطريقة من قبل، ويكن لا بد من تجربتها مرة واحدة على الأقل لنستطيع إقرار هل هي لذيذة أم لا عبر الرغم من إفادتها الكبيرة للجسم من خلال أطيب مقرمشات ممكن أن نصنعها في المنزل.

مكونات عمل مقرمشات البذور الصحية

• 1 كوب من البذور المختلطة سواء بذور اليقطين أو بذور العنب وعباد الشمس واليقطين والسمسم وبذور الخشخاش حسب الأنواع المتوفرة لديك.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الغذائية.
• 2 ملعقة كبيرة من دقيق الحمص.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار ويمكن الاستغناء عنها.
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم المهروسة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من زيت الزيتون.
• كمية مناسبة من الماء.

طريقة تحضير مقرمشات البذور الصحية

تعتبر هذه المقرمشات جديدة من نوعها، ولكن يمكننا تجربتها ولو بكمية بسيطة من باب التجربة والتجديد على الاقل، ومن حيث المكونات فهي بسيطة جدا أغلبها متوفر في المنزل بشكل دائم، وهيا نتعرف على الخطوات التي يتم من خلالها إعداد المقرمشات الصحية :

• تشغيل الفرن على درجة حرارة 160° مع تشغيل مروحة الفرن.
• نضع جميع المكونات الجافة فى وعاء كبير من الحبوب والزعتر والدقيق والملح والثوم.
• نقوم بوضع زيت الزيتون والماء فى الوعاء مع التقليب.
• نقوم بصب الخليط الذي تكون فى صينية مفرودة قمنا بتبطينها بورق الخبز.
• نغطي الخليط بورقة خبز كبيرة من الأعلي.
• باستخدام النشابة أو أى زجاجة مسطحة نقوم بفرد الخليط بسمك حوالى  نصف سم .
• نزيل الورقة العليا وندخل الصينىة الفرن لمدة 20 -25 دقيقة حتى النضج.
• دعيها تبرد ويمكن تقديمها مع الحمص.