منوعات
السمك المشوي بالليمون والكزبرة أحلى وصفة سمك هتعمليها
السمك المشوي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وهو من أكثر المأكولات البحرية التي يعشق الجميع تناولها بجانب إضافة التتبيلات المميزة إلى السمك لذا يمكنك بكل سهولة تحضير السمك المشوي في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة ولن يحتاج كثير من الوقت عند تحضيره في المنزل، يمكنك تناوله بجانب الأرز الأبيض أو الخبز أو الأرز البني وذلك على حسب الرغبة.
عمل السمك المشوي بالليمون والكزبرة
يمكنك الآن معرفة أهم المكونات المطلوبة حتى تتمكني من تحضير السمك، وتتمثل في الآتي:
- حبة سمك متوسطة.
- حبتان بصل مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- حبتان ليمون مقطعة شرائح.
- كيلو بطاطس مقشرة وحجم صغير.
- كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ثلاث ملاعق زيت الزيتون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقتان كمون.
- ملعقة فلفل أسود.
طريقة تحضير سمك مشوي بالليمون
- في الخطوة الأولى قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الأقل.
- بعد ذلك ابدئي بوضع السمكة في وعاء وأضيفي إليها الفلفل الأسود والكمون والملح وقلبي البهارات على السمكة جيداً.
- بعد ذلك ضعي السمكة على ورق القصدير ثم ابدئي بحشوها بالبصل والكزبرة والليمون والفلفل الحار وورق الغار والبطاطس والفلفل والثوم.
- قومي بتوزيع المكونات مع بعضها جيداً ثم أضيفي زيت الزيتون وباقي البصل والليمون فوق السمكة.
- قومي بإغلاق ورق القصدير ولفي السمكة جيداً ثم ضعيها في الفرن.
- ضعي بعد ذلك البطاطس والبقدونس فوق الصينية واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تنضج جميع المكونات مع بعضها.
- اخرجي الصينية بعد ذلك من الفرن وارفعي ورق القصدير وقدمي السمك مع الأرز أو الخبز وبالهناء والشفاء.
كيف أشوي السمك بالردة في الفرن
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ثم ابدئي بوضع السمك في الصاج وأضيفي عليه الردة وقومي بتغطيته جيداً واتركيه لمدة 10 دقائق بدون أن تقومي بتقليبه.
- بعد أن تلاحظي أن الجوانب أصبحت جافة وتغيرت إلى اللون الأسود، اقلبيه على الجانب الآخر.
