منوعات

” هتعملي كمية كبيرة” طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل بكل سهولة ومكونات بسيطة

تعتبر كفته الأرز من الأكلات المصرية الشهيرة، والتي يتم عملها في المناسبات والأعياد ويمكن تحضيرها في أي وقت ممكن بطرق سهلة وبسيطة، فهي مكونة من الأرز واللحم المفروم والبهارات والملح وبعض الخضرة، وتتميز بمذاقها اللذيذ فيتم تشكيلها على شكل أصابع وقليها في الزيت وبعد ذلك يتم عمل صلصه طماطم لها وتوضع فيها حتى تمام التسوية، وتقدم ساخنة بجانب الأرز وفي مقالنا هذا نقدم لكم طريقه عمل كفته الأرز بكل سهولة.

طريقة عمل كفتة الأرز 

يتم عمل كفته الأرز فى المنزل من خلال هذه المكونات التالية: 

  • كيلو من اللحم المفرومة. 
  • بصلتين متوسطين.
  • كوبين أرز. 
  • كوبين ماء. 
  • حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة. 
  • ملعقة كبيرة ثوم بودرة وكزبرة. 
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.

لعمل الصلصة 

  • بصلة كبيرة.
  • حبتين من الطماطم.
  • 5 ملاعق صلصة كبيرة.
  • فلفل أسود وكزبرة.
  • ثوم بودر. 
  • ملح.
  • نصف ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة خل كبيرة. 

خطوات تحضير كفتة الأرز 

لعمل وصفة كفتة الأرز بنجاح يجب اتباع هذه الخطوات الآتية: 

  • في البداية نقوم بنقع الأرز في كوبين من الماء لمدة ربع ساعة. 
  • بعد ذلك نفرم البصل ناعماً ثم نضيف اللحم المفروم ونفرمهم معاً. 
  • ثم نقوم بإضافة الفلفل الاسود والكمون والثوم البودر والكزبرة البودر.
  • ثم نصيف الأرز بعد تصفيته من الماء ونقوم بفرمه مع اللحم المفروم.
  • وفي النهاية نضيف الخضرة ويتم خلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح عجينة متماسكة.
  • نقوم بتشكيل الكفته على شكل أصابع.
  • ثم نقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها بني.  
  • لعمل صلصة الكفتة نقوم بوضع الزيت في وعاء ونضيف إليه البصل المفروم وبعد أن يذبل قليلاً يتم اضافة الطماطم المفرومة ثم  الصلصة.  
  • ثم نقوم بإضافة البهارات ويتم التقليب جيدًا ومع اقتراب تسبيك الصلصه يتم إضافة ثلاث أكواب من الماء حتى يغلي. 
  • ثم نقوم بوضع الكفتة المحمرة في الصلصة ونتركها حتى تنضج.

شيماء أحمد

شيماء أحمد خريجة ليانس آداب وتربية عملت في عدد من المواقع الإلكترونية واعمل الآن كاتبة في موقع بوابة الصبح، أحب الكتابة ومتابعة الأخبار اليومية

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى