طريقة عمل الكريم شانتيه السريع لجميع الحلويات أفضل من الحلواني بقوام متماسك

يعتبر الكريم شانتيه من الأشياء المهمة التي لا يستطيع صانع الحلوى الاستغناء عنها حيث يمكن استخدامه في العديد من الحلويات مثل الكيك والكنافة وأيضا البسبوسة، ويتعدد استخدام الكريم شانتيه خاصة في شهر رمضان وبالأحرى بشكل يومي لأن هذا الشهر تكثر فيه عمل الحلويات، وبسبب غلاء الأسعار هذه المدة فإن العديد من ربات المنزل تبحث عن طريقة لعمل كريم شانتيه سهلة وبمكونات اقتصادية.

مكونات عمل الكريم شانتيه

تتمثل المكونات الخاصة بعمل الكريم شانتيه في المنزل فيما يلي:

• عدد 2 كوب من الحليب المثلج.
• مقدار ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين.
• مقدار ملعقتين من الفانيليا السائلة أو البودر.
• عدد كوب واحد من السكر البودرة.
• مكعبات من الثلج.

خطوات تحضير الكريم شانتيه

من المهم اتباع الخطوات التالية لنجاح عمل كريم شانتيه من التجربة الأولى وهي كالآتي:

• نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه السكر والحليب والفانيليا.
• نخفق جميع المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• نضيف الجيلاتين على المكونات السابقة ثم نكرر عملية الخفق مرة أخرى، للحصول على قوام كريمي.
• نضيف الثلج على الخليط السابق ثم نخفق مرة أخرى حتى يختفي الثلج تماما.
• نضع كريمة الخفق في المبرد حتى يتماسك القوام جيداً ومن ثم تكون جاهزة للاستخدام.
• لكي ينجح الكريم شانتيه يجب أن نخفق الجيلاتين والحليب جيداً.
• مدة لا تقل عن ربع ساعة، للوصول إلى قوام كريمي.
• أيضاً لا بد من خفق الفانيليا والسكر جيدا قبل إضافة الجيلاتين للحصول على مذاق شيق وممتع للكريمة.
• نضيف الفانيليا إلى الكريم شانتيه حتى نلاحظ رائحة غنية للكريمة مثل محالّ الحلواني.
• استخدام الثلج في الكريم شانتيه يعزز من القوام الكريمي ويجعله متماسكا.
• من الممكن استخدام طريقة الخفق الكثيفة أو الغنية بالدهون الصحية.
• أو كريمة الخفق الحلوة للحصول على قوام كريمي.
• لاستمرار نجاح الكريم شانتيه يجب استخدام جميع المكونات الخاصة بالوصفة بدرجة حرارة الغرفة قبل الخفق.