طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة بأسهل طريقة خطوة بخطوة

تعد وصفة الجلاش باللحمة من أفضل الأصناف التي يتم وضعها على السفرة أثناء المناسبات أو العزومات فهي تحتوي على عناصر هامة ومذاق رائع يجذب المتناول ويجعله لا يكتفي بتناول القليل بل يريد المزيد ولكن هناك طريقة وسر وراء الجلاش باللحمة الطري دون جفاف الوجه، لذلك سنتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضيره في المنزل وذلك من خلال الفقرات القادمة.

مكونات تحضير الجلاش باللحمة

لتجهيزه بالمنزل بمذاق رائع لابد من اتباع ما يأتي:

• لفة جلاش.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• زبدة ذائبة.
• بصل مقطع ناعم.
• فلفل ألوان حسب الرغبة.
• بهارات وفلفل وكمون.
• رشة ملح.
• حليب سائل.
• بيضة.
• شوربة لحمة.

  

خطوات تجهيز اللحمة المفرومة

لتحضير اللحمة المفرومة لابد من اتباع بعض الخطوات البسيطة التي لن تستغرق منك وقت وتلك الخطوات تكون عبارة عما يلي:

• إضافة القليل من الزبدة في إناء أو مقلاة.
• إحضار البصل ووضعه قليلا على النار مع الزبدة ولكن يفضل تقليبه جيدا.
• بعد الذوبان قليلا نضع اللحمة المفرومة مع التقليب.
• بعد تغيير لونها نضع البهارات والفلفل الأخضر وباقي مكونات التعصيب.
• وبعد أن تنتهي من التسوية نخرجها من النار.

طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة

الطريقة الصحيحة لتحضير الجلاش باللحمة المفرومة بعد تعصيج اللحمة والانتهاء من هذه الخطوة نتبع باقي الخطوات وهي:

• إحضار صينية ووضع لها القليل من الزبدة الذائبة.
• رص أوراق الجلاش وبين كل ورقة ندهن القليل من الزبدة.
• عند الوصول إلى نصف الكمية نضيف اللحمة المعصجة.
• نكمل باقي لفة الجلاش وندهن الزبدة في كل طبقة بالفرشة.
• نستمر حتى انتهاء الكمية ثم ندهن الوجه ونتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• نخرجها لتقطيع قبل وضعها داخل الفرن.
• بعد الانتهاء من هذه الخطوة نضعها في الفرن حتى يحمر القاع.
• نجهز خليط الشراب وهو الحليب والشوربة والبيض معا.
• نسكب الخليط ثم نتركها حتى تتشرب ثم نضعها مرة أخرى في الفرن.
• ننتظر حتى تجهز الصينية ويحمر وجهها.
• نخرجها من الفرن ونتركها قليلا ويفضل تغطية الصينية حتى لا تجف.
• نهرج الجلاش باللحمة ونلاحظ أن المذاق رائع وطري.