منوعات
جميلة وهتعجب أولادك.. طريقة تحضير دبابيس الفراخ المشوية بطريقة رائعة وبطعم لذيذ
تعد وصفة دبابيس الفراخ المشوية من أشهر الوصفات في الوطن العربي، حيث تحظى بشعبية كبيرة بفضل طعمها اللذيذ والمميز بفضل توابلها الغنية التي تضفي عليها طابعاً خاصاً، وتتميز الفراخ بنسبة عالية من البروتينات التي تعزز بناء الجسم وتساعد في الحفاظ على الصحة، وهذه الوصفة يحبها الأطفال لأنها مميزة عن الطرق التقليدية للفراخ.
مكونات عمل دبابيس الفراخ المشوية
تعد هذه الوصفة سهلة وسريعة ولا تحتاج لمكونات باهظة الثمن، فجميع مكوناتها موجودة في كل منزل، وهذه المكونات كالتالي:
- 6 قطع دبابيس فراخ أو أكثر حسب عدد الأفراد.
- بصلة متوسطة الحجم.
- طماطم.
- فلفل رومي.
- فلفل حار.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة من الزعتر.
- 5 فصوص ثوم كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات أو تتبيلة المشاوي.
- ملعقة صغيرة عسل أبيض.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير دبابيس الفراخ المشوية
- نبدأ بتجهيز الخلطة في الخلاط الكهربائي، ونضع البصل المقشر والطماطم المقطعة وحبة الفلفل مع فصوص الثوم وكوب الزبادي والتوابل المختلفة، مثل الملح والفلفل الأسود والزعتر والبهارات، بالإضافة إلى العسل الأبيض وعصير الليمون والزيت.
- نقوم بمزج كل المكونات حتى تتجانس، بعد ذلك نقوم بتقطيع قطع الدجاج وعمل فتحات فيها لاستيعاب الخلطة، وصب الخليط فوقها وتوزيعه بالتساوي، نغطي الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد تخميرها في الثلاجة، نقلب قطع الدجاج ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمر وتنضج، وأخيرًا لإضافة نكهة الشواء نضع قطعة من الفحم المشتعل وورق الفويل في جانب الصينية لمدة عشر دقائق حتي نحصل علي طعم الشواء.
