على الطريقة البورسعيدية.. اعملي أحلى سمك سنجاري بالخلطة السرية للمطاعم والطعم ملوش مثيل

يعتبر السمك السنجاري من أشهر وألذ أنواع الأسماك المشهورة التي يحبها الجميع، وهو من الوجبات المتداولة التي لا يمكن أن يختلف عليها أحد، خصوصًا محبي السمك السنجاري، فهو عبارة عن سمك بطعم لذيذ ومميز ونكهة رائعة، يشتهر في مختلف مطاعم الأسماك البحرية، ولكن يمكننا تحضير السمك السنجاري في المنزل بكل سهولة باستخدام أفضل وأنجح الطرق بطريقة مضمونة تمامًا وألذ من المطاعم.

طريقة عمل السمك السنجاري

يعتبر السمك السنجاري من أفضل أنواع الوجبات التي يحبها الجميع، وبالأخص محبي الأسماك البحرية، ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام المكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• كيلو من السمك البوري.
• حزمة من الكزبرة.
• حزمة من الشبت.
• خمسة أعواد من الكرفس.
• اثنتان حبة من الفلفل الألوان.
• قرن فلفل حار.
• حبة من الطماطم.
• أربع فصوص من الثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عصير ليمونتين.
• أربع ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة تحضير وتقديم السمك السنجاري

• نحضر السمك ونضعه في ماء مملح وليمون لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك، نصفي السمك من الماء وننظفه جيدًا، ثم نفتحه من الداخل ونضعه على صينية.
• نحضر الكبة ونضع بها الكزبرة والشبت والكرفس والفلفل الألوان والفلفل الحار والطماطم والثوم ونضربهم جيدًا، ثم نضعهم في وعاء ونضيف عليهم الملح والكزبرة والكمون والبابريكا والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب المكونات جيدًا.
• نتبل بهذا الخليط السمك ونرش عليه الزيت، ثم نضعه في الفرن على الرف الأوسط عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتم التسوية.
• بعد أن يخرج السمك من الفرن، نعصر عليه ليمونتين، ثم نضع السمك على طبق التقديم.
• يُقدم السمك السنجاري مع السلطة الخضراء والعيش الشامي والبطاطس المحمرة.

وفي الختام، نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل السمك السنجاري بتتبيلة مميزة ولذيذة جدًا، بخطوات مظبوطة وناجحة، وطعم لا يقاوم.