بعجينة سحرية وقوام هش وخفيف.. أعملي أحلى المخبوزات الخبز التركي لأحلى الوجبات الخفيفة مع كوب الشاي

يعتبر الخبز التركي من بين أشهى وأسهل أنواع الخبز في التحضير، وهو أحد أنواع المخبوزات العالمية الشهيرة، حيث يتميز بقيمته الغذائية وطعمه اللذيذ والشهي، ويعتبر هذا النوع من الخبز شائعًا في تركية، ولكنه أنتشر بشكل كبير في الكثير من البلاد الأخرى، ويتم تناوله كوجبة إفطار مثالية خفيف وهش وله مذاق رائع، ويمكن تحضيره بكل سهولة وفق خطوات محددة يمكن إتباعها للحصول على أفضل نتيجة.

طريقة عمل الخبز التركي

يعتبر الخبز التركي أيضًا نوعًا من أنواع الخبز ذو شكل دائري، يتميز بقوام هش وخفيف وله طعم مميز يختلف تمامًا عن الخبز البلدي التقليدي، ويمكن تناوله وتحضيره في المنزل في أي وقت بإتباع الخطوات التالية:

مكونات الخبز التركي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• ملعقة صغيرة من حبة البركة.

طريقة تحضير الخبز التركي:

• في وعاء، ضعي الدقيق مع الملح واخلطي المزيج جيدًا.
• ثم أضيفي باقي المكونات واعجنيها جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.
• في وعاء آخر، ادهنيه بالزيت النباتي وضعي العجينة فيه، ثم ادهني العجينة من الأعلى بالزيت.
• غطي الوعاء واتركيه ليتخمر لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة الغرفة.
• بعد انتهاء فترة التخمير، ارفعي العجينة من الوعاء وأفرديها بشكل مطول ثم يتم برمها.
• ثم ضعيها على صينية مدهونة بالزيت وادهني وجه العجينة بالزيت أيضًا.
• بعد ذلك، رشي السمسم وحبة البركة على وجه العجينة ونقشيها بأصابع اليد.
• اتركي العجينة لتتخمر لفترة قصيرة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة عند درجة حرارة الغرفة.
• ثم ضعيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والأسفل.
• اخرجي الخبز التركي بعد ذلك ويقدم ساخن بألف هنا وشفا.