منوعات
هاتي لفة جلاش وتعالي اقولك ازاي تعملي صينية جلاش بحشوة مميزة تدلعي جوزك وولادك بيها
في الأجواء الباردة يحب الكثير تناول الحلويات من أجل مد الجسم بالطاقة والشعور بالدفء مع كوب من الشاي بالحليب لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات، وتعد صينية الجلاش بالكاسترد مع صوص الحليب المكثف المحلي من ألذ أنواع الحلويات التي يمكنك تقديمها لأسرتك وللضيوف، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
صينية الجلاش بالكاسترد والحليب المكثف المحلي
يمكنك الآن عمل صينية جلاش حلو بطريقة جديدة ومختلفة وبطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لفة جلاش.
- ثلث كوب سمنة.
- ثلث كوب زيت.
- كوب حليب مكثف محلي.
مكونات الحشوة:
- 3 أكواب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاسترد.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة كاكاو محلي أو نسكويك.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر عميق ونضع بداخله الحليب مع بودرة الكاسترد والسكر ونقلب على البارد حتى تتداخل المكونات مع بعض.
- ثم يرفع الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي سميك وبعد ذلك يوضع جانبا.
- ونضيف الفانيليا نقلب مرة أخرى ثم يترك لكي يبرد نجهز صينية بيركس وندهنها بالسمنة ثم نضع 2 ورقة من الجلاش.
- في جانب الصينية ويدهن بخليط السمنة والزيت وفي الجانب الأخر نضع 2 ورقة أخرى نصف ورقة الجلاش.
- تكون من الداخل والنصف الأخر من الخارج نقوم بعمل هذه الطريقة على جوانب الصينية الأربعة ثم نضع طبقة في الداخل.
- ونصب عليها الكاسترد ويفرد باستخدام ملعقة خشب وعلى الوجه نضع الكاكاو المحلي أو النسكويك.
- نغلق جميع أطراف الجلاش وعلى الوجه نضع طبقة أخرى من الجلاش ونضعها من الجوانب في اتجاه الأسفل.
- نقطع الجلاش باستخدام سكينة حادة ونضع باقي كمية السمنة والزيت ويجب التأكد من وصولها لجميع أجزاء الجلاش.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخن مسبقا حتى يحمر الجلاش من الجوانب والقاع وبعد ذلك نشغل الشواية.
- لكي يحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي عندما تخرج الصينية من الفرن نصب كوب من الحليب المكثف المحلي على الوجه.
- ثم يوضع الجلاش في أطباق التقديم ونزيين الوجه بصوص الشوكولاتة أو كريز ويمكنك أيضا تقديمه كما بدون تزيين وبالهنا والشفا.
