منوعات
طريقة عمل الدوناتس بدون ما تشرب زيت عجنيتها هشة وخفيفة بألذ طعم
الدوناتس هي من الحلويات الغربية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وهي عبارة عن حلقات من العجين المقلي، ويمكن تزيينها بالعديد من الطرق المختلفة، مثل السكر البودرة، أو الشوكولاتة، أو الكريمة، أو الفواكه.
طريقة عمل الدوناتس
المكونات
- 2 كوب (250 جرام) دقيق متعدد الاستخدامات
- 1/4 كوب (50 جرام) سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب (60 مل) حليب دافئ
- 1/4 كوب (60 مل) زبدة ذائبة
- 1 بيضة
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب والزبدة والبيض.
- أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة بورق نايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
- استخدمي قطاعة دونات لقطع العجينة إلى دوائر.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة 190 مئوية.
- اقلي قطع الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من كل جانب.
- صفي الدونات من الزيت، واتركيها تبرد تمامًا.
- زيني الدونات بالسكر البودرة، أو الشوكولاتة، أو الكريمة، أو الفواكه، حسب الرغبة.
- يمكن خبز الدونات بدلًا من قليها، وذلك عن طريق تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ثم خبز الدونات لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى عجينة الدونات، مثل الفانيليا، أو القرفة، أو الكاكاو.
- يمكن حشو الدونات بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل المربى، أو الشوكولاتة، أو الكريمة.
أفكار لتزيين الدوناتس
- السكر البودرة: رشي الدونات بالسكر البودرة الناعم.
- الشوكولاتة: ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي، ثم اغمسي الدونات في الشوكولاتة.
- الكريمة: ادهني الدونات بالكريمة، ثم زينيها بالفواكه، أو المكسرات، أو رقائق الشوكولاتة.
- الفواكه: قطعي الفواكه إلى قطع صغيرة، ثم زيني بها الدونات.
