فكرتي هتعملي اي في عزومة أول يوم رمضان متحتاريش هتعملي أكلات فاخرة بمكونات اقتصادية

أول يوم من شهر رمضان المبارك يحمل معه البهجة والسرور، وتحضير عزومة أول يوم رمضان يتطلب تجهيز أطباق متنوعة وشهية ترضي جميع الأذواق، باتباع هذه الوصفات البسيطة المقدمة من خلال هذه المقالة يمكنك تحضير أكلات لذيذة ومميزة تجعل مائدتك في رمضان تبدو أكثر تميزًا وفرحة، وفي هذا الموضوع، سنقدم طريقة تحضير عزومة مميزة تتكون من الرقاق باللحمة المفرومة، اللحمة المحمرة، والسمبوسة بالجبنة واللحمة.

الرقاق باللحمة المفرومة

المكونات:

• 1/2 كيلو رقاق جاهز.
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة متوسطة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة.
• 2 كوب شوربة لحم.

طريقة التحضير:

1. في مقلاة على النار، ضعي السمنة والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي اللحمة المفرومة وتبليها بالملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تنضج.
3. في صينية فرن، ضعي طبقة من الرقاق ثم ادهنيها بالشوربة، ثم ضعي طبقة من خليط اللحمة المفرومة.
4. كرري الطبقات حتى تنتهي بطبقة من الرقاق، وادهني الوجه بالشوربة والسمنة.
5. اخبزي الرقاق في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

اللحمة المحمرة:

المكونات:

• 1 كيلو لحمة مكعبات.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت.
• كوب ماء.

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعي السمنة أو الزيت والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي مكعبات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
3. قلبي اللحم حتى يتغير لونه، ثم أضيفي كوب من الماء واتركيه يطهى على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويتبخر الماء.

السمبوسة بالجبنة واللحمة

المكونات:

• عجينة سمبوسة جاهزة.
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة مطهوة.
• 1 كوب جبنة فيتا مفتتة.
• بقدونس مفروم (اختياري).
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. اخلطي اللحمة المفرومة المطهوة مع الجبنة الفيتا والبقدونس.
2. احشي عجينة السمبوسة بخليط اللحمة والجبنة واقفليها جيدًا.
3. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.