مكونات وطريقة عمل كفتة رز بالصلصة خطوة بخطوة

كفتة الأرز من الأطباق الرئيسية المميزة التي تعد سهلة التحضير وطعمها لذيذ، بالإضافة إلى أنها موفرة للغاية في ميزانية المنزل، فالكثيرات من ربات البيوت تفضلها إعدادها وتخزينها في الفريزر لتكون سهلة التحضير في الأيام الدراسة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل كفتة الرز بالصلصة خطوات بخطوة فتابعونا.

مكونات عمل كفتة رز بالصلصة

يمكنك إعداد كفتة الرز بالصلصة خلال 30 دقيقة فقط، حيث أنها من الأكلات السريعة والمغذية للغاية لما تحتوي على قيمة غذائية عالية، ومكوناتها كالتالي:

• ½ كيلو لحمة مفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• كوب من الشبت المفروم.
• كوب أرز مطحون.
• فلفل أيود.
• حبة بصل كبيرة.
• ربع كوب بقدونس طازج مفروم.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• ملح على حسب الرغبة.
• معلقة صغيرة كمون.
• معلقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

مكونات الصلصة

• 2 معلقة صلصة طماطم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• كوب من الماء.
• 2 معلقة زيت نباتي.
• معلقة صغير فلفل أسود.
• كوب من عصير الطماطم.
• مكعب مرقة.
• معلقة سكر صغيرة.
• ملح.

طريقة التحضير

• أولًا عليك غسل الأرز جيدًا، ثم يتم نقعة في الماء لمدة نصف ساعة، بعد ذلك يتم وضعه في محضر الطعام ويتم خفقه حتى يصبح مثل البودر.
• نحضر الكبة ونضع بها اللحم المفرومة مع البصل الملح والفلفل الأسود والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة الناشفة ويتم خفق المكونات جميعًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.

• نضع اللحم المفروم وجميع المكونات مع الأرز في الكبة ونستمر في الخفق حتى يتم مزج جميع المكونات.
• بعد ذلك نبدأ في تشكيل كفتة الرز على هيئة كرات صغيرة الحجم متساوية، أو صوابع كما تفضل أن تقوم بتشكيلها.

• نضع مقلاة على النار ونسكب القليل من الزيت النباتي، ثم أضف الثوم المفروم ويقلب حتى يتغير لونه قليلًا، بعد ذلك أضف إليه عصير الصلصة والملح والفلفل الأسود ومرقة الدقة وجميع المكونات وتقلب ثم تترك حتى الغليان.

• بعد ذلك يتم وضع كرات اللحم المفروم ونقلب ونترك جميع المكونات على نار هادئة لمدة ما بين 15 إلى 20 دقية حتى التأكد أن الكفتة قد نضجت.

• نقدم بوضع كفتة الرز بالصلصة في طبق التقديم مع الأرز بالشعرية والسلطة الخضراء وبالهناء والشفاء.