منوعات
بطعم أفضل من الجاهز وأقل تكلفة .. طريقة عمل مربى الفراولة في المنزل ووفري في الميزانية
المربى من الوصفات الشهيرة التي تسعى كل أم لتجهيزها بنفسها عند حلول موسم الفاكهة التي ترغب بها، ولعل مربى الفراولة من أشهر أنواع الوصفات التي يتم تحضيرها لأن هذه الفاكهة يعشقها الجميع دون استثناء ويسهل تحضيرها بمكونات بسيطة جدًا في المنزل.
طريقة تحضير مربى الفراولة
يمكنكم تحضير مربى الفراولة بسهولة في المنزل وضمان نظافتها وجودتها العالية، لأن كل ربة منزل تسعى من أجل اختيار الفراولة الطازجة وتبتعد عن أي حبات تالفة.
مكونات عمل مربى الفراولة
- كيلو من الفراولة الطازجة.
- نصف كيلو سكر أبيض.
- عصير ليمونة كبيرة.
طريقة التحضير
- انقعي الفراولة في ماء نظيف وكمية قليلة من الخل على حسب الرغبة لضمان التخلص من أي أوساخ أو بكتيريا عالقة بها قبل الاستخدام.
- اشطفي الفراولة بعد ذلك بالماء النظيف وانزعي منها العنقود تمامًا ومن ثم قطعي كل قطعة إلى جزئين وضعيها داخل قدر عميق على النار.
- اسكبي كمية السكر على الفراولة واتركيها على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط وتستخلص الفراولة العصير الخاص بها بشكل كامل.
- قومي بتهدئة النار بعد ذلك واسكبي عليها عصير الليمون وقلبي المكونات جيدًا وقومي بملاحظتها من آنًا إلى الآخر حتى لا تحترق.
- تخلص من أي زوائد بيضاء قد تظهر على وجه المربى مع الاستمرار في المزج حتى تختفي حبات الفراولة الكبيرة وتصبح ناعمة بالشكل المطلوب.
- ارفعي المربى عن النار واتركيها بعد ذلك حتى تبرد تمامًا وفي هذه الأثناء جهزي العلب محكمة الغلق وقومي بتعقيمها وتجفيفها من أي مياه قبل العمل.
- اسكبي كمية المربى داخل العلب بالترتيب واحرصي على إغلاق كل علبة جيدًا حتى لا تتعفن المربى واحتفظي بها داخل الثلاجة لفترات طويلة.
- عند تقديم وعاء من المربى ينصح باستخدام ملعقة نظيفة في كل مرة وإغلاق العلبة بعد ذلك جيدًا.
