أطيب من المعمول .. طريقة تحضير مقروط السميد بالتمر أشهر وصفات رمضان

المقروط من أجمل الوصفات التي يتم تحضيرها خلال شهر رمضان الكريم كما يتم تحضيره أيضًا في الأعياد والمناسبات المختلفة، بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان الكريم بدأ البحث عن طريقة تحضير وصفات الحلويات لتجنب الشراء من الخارج قدر الإمكان، اليوم عبر بوابة الصبح سنوضح طريقة تحضير مقروط السميد بالتمر.

مكونات تحضير المقروط في البيت

عدد كبير من ربات البيوت يبحثون عن الطريقة الصحيحة لعمل المقروط بالسميد بالتمر في البيت استعدادًا لشهر رمضان الكريم، ومن أجل تحضيره لابد من توافر المقادير التالية:

• لابد من توافر كوبين من السميد.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الدقيق.
• ماء ورد.
• ثلث كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة من القرنفل المطحون.
• ربع ملعقة من جوزة الطيب.
• كوبين ونصف من العسل.
• عجوة حوالي 350 جرام.
• سمنة بلدي.
• زيت للقلي.

خطوات التحضير

من أجل تحضير المقروط في البيت بطريقة صحيحة لابد من إتباع الخطوات التالية:

• في بولة مناسبة يتم إضافة كلاً من دقيق القمح ودقيق السميد ونصف ملعقة من الملح.
• تقليب المكونات جيدًا ويفضل أن يتم الخلط باليد.
• ترك العجينة لترتاح لمدة ساعة على الأقل.
• إضافة ماء الورد ثم يتم الخلط جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
• في بولة أخرى يتم إضافة العجوة والقرنفل وجوزة الطيبة ورشة قرنفل مع ملعقة من السمن مع التقليب جيدًا.
• يتم لف العجينة وقطع العجوة حيث يتم تشكيل العجين بالأشكال المناسبة.
• في زيت غزير على النار يتم وضع المقروط مع التقليب على كل الجانبين.
• وضع المقروط في العسل.