منوعات
ببيضتين … حضري أحلى كيكة اسفنجية هشة ولذيذة

الكثير من السيدات يواجهن صعوبة في إعداد الكيكة الاسفنجية، والتي تعد من أشهر أنواع الحلويات في الدول الغربية والعربية، ويمكن إعدادها بطرق مختلفة ونكهات متنوعة؛ لهذا سوف نعرض لكم طريقة سهلة يمكن من خلالها تحضير أحلى كيكة اسفنجية هشة ولذيذة.
حضري أحلى كيكة اسفنجية هشة
إن تحضير الكيكة الاسفنجية يحتاج إلى وصفة صحيحة ومجربة، ومن أفضل الوصفات التي يمكن تطبيقها ما يلي:
المكونات
- كوبان وربع من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.
- عدد 2 بيضة.
- نصف كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من الحليب الطازج.
- وكوب ونصف سكر أبيض.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وملعقة صغيرة من الملح.
خطوات إعداد الكيكة الاسفنجية الهشة
- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن قبل وضع الكيكة.
- نحضر وعاء مناسبة نضع مقدار الدقيق المنخول والبيكينج بودر مع ملعقة من الملح.
- وفي وعاء آخر نقوم بخفق الزبدة مع السكر حتى نصل إلى القوام الكريمي.
- ثم نقوم بإضافة البيضتين واحدة تلو الأخرى والفانيليا مع التقليب جيدًا
- ومن ثم نضيف خليط الدقيق والبيكينج بودر بشكل تدريجي على 3 مرات مع الحليب، والتأكد من الخلط جيدًا في كل مرة حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- بعد الحصول على القوام المناسب نسكب الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالزبدة.
- نضع الصينية في الفرن لخبز الكيكة لمدة 25 دقيقة.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

يمكنك خبر الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة بوصفة سهلة للغاية كالآتي:
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- كوبان من السكر.
- كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الكاكاو البودرة.
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكينج صودا.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ بودر.
طريقة الإعداد
- في الخلاط الكهربائي نضع الدقيق والسكر والزبدة والبيض ونخلطهم جيدًا.
- ونضيف البيكينج صودا والبيكينج بودر إلى الخلاط لمزجهم مع الخليط.
- ثم نبدأ في سكب الحليب تدريجيًا وخلطهم جيدًا.
- في وعاء نقوم بوضع الكاكاو البودرة والبيكينج صودا ونسكب كوب من الماء الساخن حتى تذوب تمامًا.
- نضيف الخليط السابق إلى العجينة ونخلط جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس وناعم.
- ندهن قالب الكيكة بالزبدة أو الزيت ونسكب الخليط.
- نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نتركه في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتى تبرد قبل التقديم.