أعملي العيش الفينو الأصلي بكيلو دقيق وبعجينة زي القطن ألذ من المخابز

في الوقت الحالي ومع ارتفاع الأسعار تبدأ كل أم البحث عن طرق للتوفير وخاصة إذا كان لديها أطفال، ومن أكثر الأشياء التي يفضل تناولها الأطفال يوميا في الصباح كوجبة فطور هو العيش الفينو بالحشوات المختلفة، ولذلك بعض الأمهات أصبحت تبحث عن طريقة لعمل العيش الفينو في المنزل بطريقة اقتصادية لا تكلفها الكثير وهذا ما سوف نقدمه في هذا الموضوع طريقة عمل العيش الفينو بمكونات بسيطة توجد في كل منزل ولن تكلفك الكثير كل ما عليك إتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة وسوف تتعلمين أنجح طريقة لعمل العيش الفينو مثل الجاهز بالأفران.

مكونات عمل العيش الفينو

• كيلو من الدقيق الفاخر.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• كوبان من الماء الفاتر للعجن.
• ملعقة صغيرة ملح.
• باكيت من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت.

طريقة عمل العيش الفينو

• أولا باستخدام العجان أو في بولة نقوم بنخل الدقيق حتى نتخلص من التكتلات أو الشوائب التي توجد به، ثم بعد ذلك نضيف إليه الملح والتقليب.
• ثانيا تختبر فاعلية الخميرة في كوب من الماء الفاتر مع ملعقتين من السكر والتقليب حتى تمتزج  المكونات ونتركها حتى تبدأ في الفوران نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج مع مراعاة العجن.
• في الخطوة التالية نذيب باقي كمية السكر في كوب الماء ونبدأ نضيفه بالتدريج أيضا للعجين ونستمر في العجن لمدة لا تقل عن 15 ساعة حتى نحصل على عجينة لينة نلمها بالزيت ونتركها حتى ترتاح.
• أخيرا نقوم بتقسيم العجينة إلى كور ونفردها ثم نضعها في صاج مدهون بالقليل من الزيت ويرش الوجه بقليل من السمسم  ونتركها تختمر لمدة  ساعة في مكان دافئ حتى  يتضاعف حجمها وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ اللون الذهبي.