زي بتاع المطاعم.. الفول المدمس على أصوله من غير ما يسود بطريقة سهلة هيبقى زي الزبدة جهزي لرمضان
الفول المدمس من الأطعمة الشعبية المشهورة كثيرًا ويتناوله الجميع سواء الكبار أو الصغار، وهو من أكثر الوجبات الأساسية في وجبة العشاء والإفطار، لذا تهتم كثير من ربات البيوت بمعرفة الطرق البسيطة التي تُسهل عليها تحضير الفول المدمس في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى شراء الفول من المطاعم بشكل يومي، كما أنه سيكون صحيًا ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية المفيدة لصحة الجسم، لذا يمكنك الان معرفة أهم المكونات والخطوات الصحيحة لتحضيره بمذاق شهي ومميز مثل الذي يتم تناوله في المطاعم.
طريقة عمل الفول المدمس
- كيلوغرام من الفول المدمس.
- كوب من العدس الأصفر.
- كوب فول مدشوش.
- ليمونة.
- كوب من الجزر المبشور.
- ثلاث حبات طماطم كبيرة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
طريقة تحضير الفول المدمس
- اغسلي الفول جيدًا بالماء ثم انقعيه في ماء نظيف لمدة لا تقل عن ست ساعات أو أكثر.
- أحضري وعاءً مناسبًا للفول وضعي فيه الماء والفول ثم أضيفي العدس والفول المدشوش بعد غسله جيدًا وتصفيته.
- بعد ذلك أضيفي الليمون وبشر الجزر والطماطم وقلبي المكونات وضعيها على نار هادئة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
- بعد ذلك ابدئي بوضع الفول في طبق التقديم ثم أضيفي التوابل المفضلة لديكِ حيث يمكن عمل فول بزيت الزيتون أو الزبدة ويمكن استخدام الطحينة عند تجهيز الفول.
- يمكنكِ أيضًا وضع الفول في أكياس وحفظه في الفريزر بعد أن يبرد.
ما الذي يتم وضعه في الفول المدمس؟
عند تحضير الفول المدمس يتم إضافة ليمونة وملعقتين من العدس وعود الكرفس الأخضر ثم إضافة جزرة مبشورة وحبة طماطم مقشرة ومقطعة.
ما الذي يجعل الفول يستوي بسرعة؟
بيكنج الصودا يساعد بشكل كبير على طهي الفول المدمس ونقعه في الماء لأكثر من ثلاث ساعات قبل أن يتم تدميس الفول.
كيف أجعل ماء الفول المدمس أحمر؟
يتم وضع الفول في وعاء التدميس بعد غسله بالماء وإضافة الجزر والليمون والخل وهو يعطي نتائج فعالة في الحصول على اللون الأحمر.
.
