منوعات
قنبلة السعادة واللذذة “المدلعة” دلعي عائلتك واعمليها في البيت بأحلى طعم
اشتهرت حلوى المدلعة بشكل واسع بعد ظهورها لأول مرة في طنطا، وزاد الإقبال عليها بعد اكتشاف طعمها الرائع وتصدرت بذلك نتائج البحث في العديد من المواقع، وأصبح الكثير يتساءل عن طريقة تحضيرها من المنزل، وهذا ما سنوضحه لكم من الأسطر التالية.
مكونات المدلعة
تأكدي من توفر هذه المقادير قبل البدء، ويمكنك زيادة المقادير والمكونات على حسب عدد الأفراد الذين سيتناولونها، وهذه المكونات هي كالتالي:
- كيس سميد.
- ¾ كوب سمن.
- كوب لبن كامل الدسم.
- كوب سكر.
- ملعقتين جوز هند.
- ربع كيلو كنافة.
- ربع كوب سكر ناعم.
- شربات.
- كوب ماء.
- ملعقتين كبيرتين عصير ليمون.
- كريم شانتيه.
- مكسرات للتزيين.
- كراميل.
- نصف كوب شوكولاتة ذائبة.
طريقة عمل المدلعة
- أحضر وعاء عميق واخلط به المكونات الجافة أولاً مع بعضها وهي السكر والسميد مع الجوز.
- ثم أضف المكونات اللينة بالتدريج واستمر في التقليب والخلط.
- ابدأ بالحليب ثم السمنة، احرص على تجانس المكونات جيداً مع بعضها.
- جهز صينية وضع بها ورق زبدة لمنع الالتصاق، وادهن ورق الزبدة بالسمنة.
- اسكب الخليط بالصينية واحرص على توزيعه بالتساوي حتى لا تظهر تكتلات في المدلعة.
- ضع الصينية في الفرن المجهزة سابقاً على درجة حرارة لا تقل عن ١٨٠ درجة مئوية، ستجد أنه من علامات النضج اللون الذهبي من الأعلى والأسفل.
- أثناء نضجها جهز الشربات بوضع السكر والماء وعصير الليمون حتى يلغي ويصل إلى قوام ثقيل نسبياً.
- بعد إخراج صينية البسبوسة نسكب الشربات عليها ونتركها حتى تبرد.
- بعدها نقوم بتفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة مع إضافة السكر الناعم والسمن ونجعل منهم مزيج واحد.
- في صينية نضع ورق الزبدة المدهون بالسمنة ونوزع خليط الكنافة بالتساوي.
- نضع الصينية في الفرن حتى تظهر باللون الذهبي، ومن ثم نسقي الصينية بالشربات.
- نخرج البسبوسة من الصينية ونضع فوقها طبقة من كريمة الشانتيه ونضيف المكسرات.
- يمكنك إضافة شرائح الفاكهه على حسب الرغبة.
- والخطوة التالية تتمثل في إضافة طبقة الكنافة فوق كريمة الشانتيه، تليها إضافة الكراميل والشوكولاتة الذائبة.
- أخيراً اتركيها في الثلاجة لتبرد وقدمها بالهناء والشفاء.
