طريقة عمل البيتى فور الناعم بدقيق عادي وخطوات تشكيلة بالمربى والشيكولاتة السايحة

نعرض لكم طريقة عمل البيتى فور الناعم، من المعروف أن كلنا نعشق حبات البيتي فور اللذيذة المزينة بالمربى وحبات الشوكولاتة الملونة، يحبه الجميع كبارا وصغارا، ولكن يعتقد الكثير من السيدات أن عمل البيتي فور في المنزل من الأمور المستحيلة، وهذا غير صحيح اطلاقا، المميز في طريقة عمل البيتي فور سهولة وسرعة إعداده، ويمكنك إنجازه في أقل من ساعة، فقط تابعونا.

مقادير عمل البيتى فور الناعم

وفقا للروايات التاريخية يقال إن البيتى فور وصفة فرنسية، تم إعدادها لأول مرة في القرن 18، وانتشرت بعد ذلك إلي كل بلاد العالم، وإليكم المقادير المظبوطة البيتي فور:

1. 4 كوب دقيق منخول.
2. كوب سكر بودر منخول.
3. 2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
4. رشة ملح.
5. 2 صفار بيضة.
6. ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال تعطي نكهة خاصة.
7. 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
8. مربى أو شوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.

خطوات عمل البيتى فور الناعم

عليك فقط اتباع هذه الخطوات وستحصلين علي بيتي فور ناعم جدا، الخطوات هي:

• قومي بخفق الزبدة بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن ¼ ساعة متواصلة، حتى تحصلين على قوام كريمي ناعم.
• ضيفي خليط الزبدة صفار البيض والفانيليا، واستمري بالخفق مجدداً حوالي 3 دقائق.
• قومي بإضافة المكونات الجافة: الدقيق ورشة الملح وبشر البرتقال، واكملي الخفق مع مقادير البيتيفور حوالي دقيقتان وستحصلين على عجينة بيتي فور ناعمة
• توضع عجينة البيتي في الثلاجة لمدة 10 دقائق فقط.

خطوات تشكيل البيتي فور وطريقة الخبز

هذه الخطوة هي الأمتع في عمل البيتي فور، وهي التزيين، وإليكم الخطوات:

1. تقسم عجينة البيتيفور إلي نصفين، النصف الأول السادة، والنصف الآخر ضعي مع مسحوق الكاكاو الخام حتي يصبح بيتي فور بالشوكولاتة.
2. قومي بتحضير صاج مبطن بورق الزبدة.
3. ضعي النصف الابيض السادة من العجين في كيس حلواني وتقومي بتشكيلة الى حبات صغيرة الحجم.
4. أما النصف الثاني، اخفقية جيدا مع بودرة الكاكاو حتى يتجانس الخليط، ثم قومي بتشكيلة في صاج آخر.
5. يخبز البيتي فور الناعم على درجة حرارة أقل من المتوسطة حوالي 150 درجة مئوية، لمدة تتراوح بين 6 _ 8 دقائق فقط.
6. بعد أن يهدأ ويبرد البيتيفور تماماً، سيتم التزيين حسب الرغبة ، ولكن التزيين الأشهر البيتيفور هي المربى، عن طريق لصق قطعتين متساويتين مع بعضهما بالمربي ثم غمسها في الشوكولاتة المذابة ثم المكسرات المجروشة.

كانت هذه كل التفاصيل.