منوعات

“وصفة مثالية لعشاق الحلويات” طريقة عمل كيكة التوفي بمكونات سهلة وبسيطة وطعم أكثر من رائع لا يقاوم

الكيكة هي من أشهى الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، ولعل كيكة التوفي هي من أشهر أنواع الكيك وأكثرها شعبية، وتتميز كيكة التوفي بمذاقها الرائع وطعمها الكريمي، كما أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد، ويمكن تحضير كيكة التوفي بطرق مختلفة، ولكن الطريقة الأساسية هي تحضير خليط الكيك العادي، ثم إضافة خليط التوفي فوقه.

مكونات كيكة التوفي

للكيك:

  • 2 كوب (240 جم) دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب (200 جم) سكر
  • 1 كوب (240 مل) حليب
  • 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي
  • 2 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتوفي:

  • 1 كوب (200 جم) سكر
  • 1/2 كوب (120 مل) كريمة سائلة
  • 1/4 كوب (60 مل) حليب مكثف محلى
  • 1/4 كوب (60 مل) زبدة غير مملحة

طريقة عمل كيكة التوفي

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
  3. في وعاء آخر اخفقي السكر والحليب والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميا.
  4. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدا.
  5. صبي الخليط في قالب كيك مقاس 9 بوصات مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
  6. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفا عند إدخاله في وسط الكيك.
  7. اتركي الكيك يبرد تماما قبل وضع التوفي عليه.

طريقة عمل التوفي

  1. في قدر متوسط الحجم ضعي السكر على نار متوسطة.
  2. قلبي السكر باستمرار حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
  3. أضيفي الكريمة والحليب المكثف المحلى والزبدة إلى السكر وقلبي باستمرار حتى يذوب الزبدة ويغلي الخليط.
  4. اخطي التوفي لمدة 1-2 دقيقة إضافية ثم ارفعيه عن النار.
  5. صبي التوفي فوق الكيك البارد واتركيه ليبرد تماما قبل التقديم.

نصائح جيدة لنجاح تحضير كيكة التوفي

  • استخدمي دقيقا منخولا حتى يكون الكيكة أكثر نعومة.
  • لا تبالغي في خفق البيض حتى لا تصبح الكيكة ثقيلة.
  • لا تفتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة من بداية الخبز حتى لا ينخفض ​​الكيك.
  • يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الكيكة حسب الرغبة.

إليك بعض الأفكار لتقديم كيكة التوفي:

  • يمكنك تقديم كيكة التوفي مع كوب من القهوة أو الشاي.
  • يمكنك تقطيع الكيكة إلى مكعبات وتقديمها مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
  • يمكنك تزيين الكيكة بقطع من الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.

محمد سلامة

خريج من كلية التجارة منذ 5 سنوات، أعمل محاسب في شركة، كما أحب التدوين في المجال الإخباري والخدمي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى