منوعات
بعجينة قطنية وناجحة جداً أصنعي الدوناتس المقلية بطريقة أحترافية وبطعم هش وخفيف
يأتى وقت على معظم الأمهات تحتار ماذا تقدم لأفراد أسرتها من الحلويات وتريد التنوع وعدم تكرار الحلويات المعتادة، ولكن تجد أفضل اختيار هو الدوناتس فهو يتميز بالمذاق الهش الخفيف الذي يقبل عليه جميع أفراد الأسرة وخاصًة الأطفال، وتتعدد طرق تزينه بأكثر من طريقة إما بالمربي أو الشوكولاتة، أو السكر ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات عمل الدوناتس المقلية بخطوات سهلة التحضير ومكونات متاحة في كل منزل لذلك تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الدوناتس المقلي
المكونات:
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- رشة من الملح.
- كوب من السكر البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 حبات من البيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- زيت للقلى.
لتزيين الوجه:
- 1 كوب من صوص الشوكولاتة أو كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من حبات من الشوكولاتة الملونة.
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع نصف كمية الحليب في وعاء ونضيف إليه الخميرة وملعقتين السكر ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابتها وتغطى ونتركها قليلاً.
- ثم نقوم بتحضير وعاء نضع فيه الدقيق مع الفانيليا والملح والحليب البودرة ونقوم بخلط المكونات الجافة معًا.
- يضاف إليهم الزبدة ووعاء الخميرة ثم نقوم بالخفق بالمضرب الكهربائي أو العجانة ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى أثناء العجن ثم السكر البودرة.
- نستمر في العجن لمدة عشر دقائق ونقوم بإضافة الحليب المتبقي تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة جدًا ثم تغطى العجينة بورق استرتش ونتركها لمدة ساعة.
- على سطح مستوى نقوم بفرد العجينة باستخدام النشابة ثم نقوم بتقطيعها إلى أقراص باستخدام كوب ونزيل قطعة من المنتصف أو بقطاعة الدوناتس ونكرر هذا حتى انتهاء كمية العجين.
- تغطى قطع الدوناتس بفوطة نظيفة ونتركها لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نضع مقلاة على النار بها زيت غزير ونتركه حتى يسخن ثم نقوم بقلي حبات الدوناتس من الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ترفع من على النار ثم تقدم في أطباق ويرش على الوجه صوص الشوكولاتة أو السكر البودرة مع توزيع حبات الشوكولاتة الملونة.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الدوناتس بخطوات سهلة التحضير.
