منوعات
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن مع سر التتبيلة والنكهة المميزة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن، حيث تعتبر المشويات بشكل عام من المأكولات الشهية والمميزة بطعمها اللذيذ، فهي تعتبر من الأكلات المفضلة لدى الجميع والتي يتم تقديمها في المطاعم والعزائم بشكل رئيسي، ومن أهم أنواع المشويات وأكثرها شيوعًا هي وصفة الفراخ المشوية التي تحظى بشعبية كبيرة نظرًا للذة طعمها ومنظرها الشهي، والجدير بالذكر بأنه من الممكن تحضير هذه الوصفة المميزة في البيت بطريقة سهلة وغير مكلفة مقارنةً مع الفراخ المشوية الجاهزة التي يتم شراؤها من الأسواق.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
سنذكر لكِ سيدتي سر تتبيلة الدجاج المشوي وطريقة تحضيره بشكل مفصل في السطور الآتية:
مكونات تتبيلة الفراخ المشوية
- دجاجة مقطعة حسب الرغبة.كوب زبادي.
- ملعقتان كبيرتان خل أبيض.
- بصل مفروم.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- عصير حبة ليمون.
- ملعقة عسل أسود.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة كركم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة زيت.
- حبهان مطحون.
- بصل بودر.
- ثوم بودر.
- كاري
- بهارات دجاج.
طريقة تتبيلة الفراخ المشوية
- نغسل قطع الفراخ بشكل جيد ونصنع بها فتحات بواسطة السكين، ثم نضعها في وعاء عميق.
- نضيف إلى الفراخ ماء والفلفل الأسود والملح والخل والقليل من الدقيق ونقلب جيدًا، ونترك الوعاء على جنب لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نحمل قطع الفراخ من الماء ونغسلها بشكل جيد.
- نقوم بتتبيل قطع الدجاج بكامل المكونات التي ذكرناها ونحرك جيدًا حتى تتغطى جميع القطع بالتتبيلة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
- نترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة خمس أو ست ساعات، ثم نضعها في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
- نغطيها بورق الفويل ونضعها في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج.
- ننزع ورق الفويل ونحمر وجه الفراخ في الفرن على الشواية.
- الآن في وسط الصينية نضع فحمة مشتعلة في قطعة من ورق الفويل ونصب عليها القليل من الزيت، ثم نغطي الصينية جيدًا من أجل أن تتشرب قطع الفراخ الدخان وتكتسب طعم الشواء.
كانت هذه كل التفاصيل عن طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن في البيت، وبالهناء والشفاء.
