الكنافة بالقشطة على الطاسة بدون فرن.. أسرع طريقة لعمل أحلى الحلويات الشرقية

الكنافة هي واحدة من ألذ وأشهر الحلويات المعروفة والمرغوبة عالميًا، وهي متوفرة في العديد من المطاعم ومحلات الحلويات حيث يستمر الإقبال عليها باستمرار، وتتميز الكنافة بطعمها الفريد والشهي، وهي خفيفة وبسيطة، مما يجعلها مثالية للتقديم في المناسبات والأعياد، ومن أشهر أنواع الكنافة هي الكنافة بالقشطة، التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة على الطاسة وبدون الحاجة إلى مجهود كبير، وسوف نقدم لكم خطوات تحضيرها فيما يلي.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة على  الطاسة

الكنافة بالقشطة المعدة على الطاسة هي وصفة سريعة وشهية، تعد من أفضل وأشهر وصفات الحلويات التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، وتتمتع بطعم لذيذ وغني بنكهة القشطة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، وها هي المكونات اللازمة:

المكونات اللازمة لعمل الكنافة

• ربع كيلو من الكنافة المقطعة
• ربع كوب من السمن البلدي
• ربع كوب من السكر البودرة

المكونات اللازمة لعمل الشربات

• كوب من السكر
• نصف كوب من الماء
• فانيليا

المكونات اللازمة لعمل القشطة

• كوب من الحليب
• ملعقة من الدقيق
• فانيليا
• ملعقة من السكر

طريقة التحضير والتقديم

• ابدأ بتحضير وعاء وقم بتقطيع الكنافة داخله إلى قطع صغيرة جداً.
• بعد ذلك أضف السمن والسكر وامزج المكونات بعناية حتى تتشرب الكنافة السمن بالكامل.
• ضع إناء على النار وأضف إليه اللبن، الدقيق، السكر، والفانيليا.
• قلب المكونات باستمرار حتى تحصل على قوام مماثل للقشطة ثم اترك الخليط جانباً.
• في إناء آخر ضع الماء والسكر على النار واتركهما حتى الغليان للحصول على الشربات (سيرب).
• بعد رفع الإناء عن النار أضف الفانيليا واترك الشربات جانباً ليبرد.
• استخدم مقلاة غير لاصقة وضع بها نصف كمية الكنافة، وافردها بشكل متساو ثم أضف القشطة فوقها وغطها بباقي الكنافة، مع تسوية السطح جيداً.
• بعد تجهيز الكنافة بالقشطة في الطاسة نضع الطاسة على صينية كبيرة على البوتاجاز.
• تغطي الطاسة لمدة 10 دقائق مما يساعد على توزيع الحرارة بالتساوي وتجنب حرق الكنافة.
• بعد ذلك نحضر طبقًا نضعه على وجه الطاسة ونقلب الكنافة على الوجه الآخر.
• تغطي الطاسة مرة أخرى لمدة 10 دقائق، حتى تنضج الكنافة وتحصل على لون ذهبي مناسب.
• نرفع الطاسة عن النار ونسكب الشربات عليها ونغطيها لمدة دقيقتين.
• وبعد ذلك نحضر طبق للتقديم ونضع عليه الكنافة ويمكن اختياري رشة من المكسرات أو جوز الهند حسب رغبتك وتقدم للأكل.

وفي ختام وصفتنا مقالة اليوم نكون قد قدمنا لكم أفضل وأسهل طريقة لصنع الكنافة بالقشطة في الطاسة بالمنزل، وهذه الطريقة سهلة وبسيطة وتنتج كنافة ذات مذاق رائع لا يقاوم.