“مقبلات مفيدة” طريقة عمل سلطة الحمص بمكونات بسيطة… مش هتستغني عنها تاني

الحمص نوع من أنواع البقوليات المفيدة والمغذية للأطفال والكبار، لما يمتلكه من فوائد عديدة فهو يساعد على الهضم ويعمل على خفض الكوليسترول، ويساعد أيضاً في الشعور بالشبع، ويدخل الحمص فى العديد من الوصفات، ومن ضمن هذه الوصفة وصفة سلطة الحمص، التي تتميز بفوائدها الكثيرة، بالإضافة إلى طعمها المميز، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل سلطة الحمص والمكونات اللازمة لتحضيرها.

مكونات عمل سلطة الحمص 

سلطة الحمص من السلطات الجديدة والمفيدة والمغذية والتي يمكن عملها فى المنزل بكل سهولة وبساطة بمكونات متوفرة وغير مكلفة وهى:

• بقدونس مفروم.
• نصف قرن فلفل أخضر حار حسب الرغبة. 
• عصير ليمون.
• 5 فصوص ثوم.
• ملح حسب الرغبه.
• زيت زيتون او نباتي.
• حمص مسلوق.
• كوب من ماء سلق الحمص.
• كوب من الطحينة.
• كوب زبادي.
• للتزيين (حمص مسلوق، بقدونس مفروم). 
• خبز .

طريقة تحضير سلطة الحمص

الحمص من البقوليات المفيدة والمغذية والتى تدخل فى معظم الوصفات مثل الكشري وفتة الحمص بالعيش البلدي ومن خلال الحمص المسلوق نستطيع عمل سلطة الحمص الشهيرة، ولتحضير هذه الوصفة يمكن اتباع الخطوات التالية:

• نقوم بنقع الحمص ليلة كاملة وفي اليوم التالي نقوم بسلقه فى ماء مع إضافة رشة كمون ورشة ملح.
• بعد ذلك نقوم بتصفية الحمص من الماء ونضعه فى طبق.
• نأخذ من ماء السلق كوب.
• ثم نحضر كبة الكهربائية ونضع فيها جميع المكونات حمص مسلوق وكوب من الزبادي وكوب من الطحينة وملح حسب الرغبة و5 فصوص من الثوم و عصير ليمون و بقدونس مفروم ونقوم بضرب جميع المكونات جيداً فى الكبة.
• ثم نضع الزيت بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب.
• إذا كانت السلطة خفيفة يمكن تزويدها بالطحينة.
• وإذا كانت السلطة ثقيلة يمكن تخفيفها بربع كوب من الماء.
• بعد الحصول على القوام المطلوب للسلطة نحضر طبق التقديم ونقوم بصب سلطة الحمص.
• نزين السلطة بحمص مسلوق وبقدونس مفروم وفلفل حار حسب الرغبة.
• يقدم مع الخبر وبجانب الأطباق الرئيسية فى وجبة الغداء أو العشاء.