منوعات
كفتة اللحم الاقتصادية.. الكل هياكل منها ويشبع هتخليكِ توفري فلوسك بعد كدة
تمتاز طريقة عمل كفتة اللحم بأنها سهلة الصنع، وعلى الرغم من ذلك يتم تجميدها جيدًا، حتى تنضج بسرعة، وهي مقبلات التي لا تُقاوم عند تناولها على وجبة العشاء وفي المناسبات، ويمكنكِ إعداد تلك الطريقة بالدجاج إذا كنتِ من محبي تناولها بدلًا من اللحوم.
طريقة عمل كفتة اللحم
اصنعي كفتة اللحم بجبن البارميزان المبشورة اللذيذة، لأنها تكسبها طعم شهي.
المكونات
- 2/1 كيلو من اللحم البقري المفروم قليل الدسم
- 4/1 كوب من البقدونس المفروم
- 2 حبة من الثوم المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشورة
- ملعقة كبيرة من قطع الخبز الجاف
- حبة بيضة كبيرة
- ⅛ ملعقة شاي جوزة الطيب بودر
- ملح وفلفل مطحون
الطريقة
- اخلطي اللحم المفروم مع البقدونس والثوم والبيض وجبن البارميزان في إناء كبير، وأضيفي بعد فتات الخبز وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب.
- شكل كرات اللحم لتصنعي في النهاية 40 كرة لحم، ثم ادخليها الثلاجة ليتم تجميدها لمدة ساعة.
- اخرجيها من الثلاجة واقليها في الزيت، وقدميها على الفور.
طريقة عمل كفتة اللحم بالبطاطس الاقتصادية
كفتة اللحم بالبطاطس من الأطباق اللبنانية التي تقدم فوق الأرز الأبيض بالشعيرية، ويتم طهيها في حوالي ساعة و 40 دقيقة.
المكونات
- نصف كيلو كفتة
- 3 حبات من البطاطس
- 2 حبة من البصل
- ثمرتان من الطماطم
- 3 ملاعق من صلصة الطماطم
- ½2 كوب من الماء
- 1 مكعب من مرقة دجاج
- ملعقة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة من الزيت النباتي
الطريقة
- شكلي الكفتة على شكل دوائر ثم ضعيها فيصينية الخبز وادخليها في الفرن لتخبز لمدة ثلث ساعة.
- قشري حبات البطاطس وقطعيها إلى شرائح في إناء متوسط، ثم ضعي عليها الملح والزيت النباتي ليتم خبزها.
- انقليها إلى صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واخبزيها لمدة نصف ساعة في الفرن.
- ضعي فوق أقراص الكفتة شرائح البطاطس المخبوزة، ثم ضعي شرائح البصل والطماطم، في إناء.
- ذوبي معجون الطماطم في مقدار من الماء مع مرق الدجاج مع تتبيله بالملح والفلفل ثم اسكبيه على تلك المكونات في صينية الخبز.
- غطيها بورق الألومنيوم واخبزيها لمدة ساعة إلا ربع، وقومي بإزالته في آخر 10 دقائق، وقدميها مع الأرز.
