ألذ أطباق جانبية تقدم مع السمك بمكونات بسيطة من مطبخك مغذية وطعمها رهيب

يعتبر السمك من الأكلات التي يحبها الكبار والأطفال سواء كانت مقلي أو مشوي وتوجد بعض الأطباق الجانبية التي يجب أن تقدم بجانبه خاصة إذا كانت لديك عزومة، ومن أهم هذه الأطباق سلطة الطحينة والبابا غنوج وأيضا سلطة الجرجير، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طرق مختلفة لعمل ألذ أطباق جانبية يمكنك تقديمها مع السمك فتابعونا.

أطباق جانبية تقدم مع السمك

تعتبر سلطة الجرجير من أهم الأطباق التي يجب وضعها بجانب السمك خاصة في العزومات ويمكنك تحضيرها بهذه الطريقة التالية:

المكونات:

• 4 أكواب جرجير مفروم.
• كوب حب رمان.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• فص ثوم.
• ربع كوب جوز مفروم اختياري.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع الثوم مع عصير الليمون في بولة صغيرة وبعد ذلك نضع الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون ونقلب بالمضرب اليدوي.
• في وعاء التقديم الكبير نضع الجرجير مع حب الرمان ونضيف فوقه خليط الثوم مع الليمون ونقلب باستخدام الملعقة الخشب.
• بعد ذلك نزيين الوجه بالجوز المفروم إذا لم يتوافر لديك يمكنك تقديمه كما هو وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة بالثوم

لا يمكن تناول السمك بدون سلطة طحينة فهي من ألذ الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديمها مع السمك وفي السطور التالية سوف نتعرف على طريقة تحضيرها:

المكونات:

• ثلاثة أرباع كوب طحينة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ربع كوب ماء.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة شطة أو فلفل حار مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• رشة بابريكا.
• أوراق بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

• نحضر بولة عميقة ونضيف بداخلها الطحينة مع الماء ونخفق بالمضرب اليدوي حتى تصبح خالية من التكتلات.
• بعد ذلك نضع عصير الليمون وملعقة الخل وأيضا الثوم المهروس وباقي البهارات ونقلب حتى تختلط المكونات.
• يمكنك إضافة القليل من الزبادي عليها لزيادة القيمة الغذائية لها أو تقدم كما هي بدون إضافته إذا لم يتوافر لديك.
• نضع سلطة الطحينة في طبق التقديم ونزيين الوجه بأوراق البقدونس ثم تقدم مع السمك المقلي أو المشوي وبالهنا والشفا.

الخبز بالثوم في الفرن

من المقبلات التي يمكنك تقديمها مع السمك بجانب الأرز البصل والمقبلات التي توجد في الأعلى وفي السطور التالية سوف نوضح لكم طريقة تحضيره:

المكونات:

• رغيف خبز فرنسي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• رشة ملح.
• ربع كوب جبنة بارميزان.
• ربع كوب جبنة موزاريلا.

طريقة التحضير:

• نقوم بتقطيع الخبز الفرنسي إلى شرائح متساوية في الحجم مع الحفاظ على قاعدة الخبز متماسكة كما هي.
• بعد ذلك نذوب الزبدة ونضيف عليها زيت الزيتون مع الثوم المفروم وأيضا التوابل ونقلب الخليط جيدا.
• ندهن الخبز بالكامل بهذا الخليط وفي الفراغات نضع الجبنة البارميزان مع الموزرايلا وندخله في الفرن لمدة 5 دقائق ثم يقدم وبالهنا والشفا.