جربوا الحواوشي بسر المحلات بأقل مكونات وأسهل طريقة

الحواوشي من الأكلات المصرية الشهيرة والتي لا يختلف عليه أحد فهو من الأكلات اللذيذة والشهية والتي يمكن تناولها في النزهات العائلية وكوجبة غداء في المنزل بجانب سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والمخلل واليوم سنقدم لكم طريقة عمل الحواوشي المصري بكل خطواته.

مكونات تحضير الحواوشي المصري

• كيلو من اللحم البقري المفروم.
• 3 من البصل كبير الحجم مفروم.
• 2 من الفلفل الرومي الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• 10 من أرغفة الخبز الطازج.

طريقة تحضير الحواوشي المصري

• نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه اللحم المفروم والبصل المفروم.
• ثم نقوم بإضافة الفلفل المفروم والملح والفلفل الأسود.
• ثم نضيف الدقيق الأبيض ونمزجهم جيدا ثم نقوم بتوزيع الخليط داخل عدد الأرغفة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة السمن مع الزيت ونقوم بدهان الخبز.
• نقوم صينية الخبز ونضع فيها الحواوشي وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نقوم بتقليب الحواوشي على الجانبين حتى يأخذ لونا من الجانبين وتنضج اللحمة المفرومة.
• نخرج الحواوشي من الفرن ويقدم ساخنا بجانب الطحينة والسلطة الخضراء.

مكونات تحضير الحواوشي في الطاسة

• نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
• نصف كيلو من البصل المفروم.
• 2 من الفلفل الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• 2 من الفلفل الأحمر الحار مفروم.
• 8 من الخبز الطازج.

طريقة تحضير الحواوشي في الطاسة

• في وعاء عميق نقوم بإضافة اللحم المفروم والفلفل الأخضر المفروم والفلفل الحار المفروم.
• ثم نقوم بإضافة البصل المفروم والفلفل الأسود والشطة وبهارات اللحمة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة جوز الطيب والملح ونمزجهم جيدا.
• ثم نقوم بفتح الخبز ونضع فيه خليط اللحمة وندهن الخبز من الجهتين بالزيت النباتي.
• نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف فيها الحواوشي.
• نقوم بتقليب الحواوشي من الحين للأخر حتى ينضج تماما نرفعه من النار.
• وهكذا حتى نكمل باقي كمية الحواوشي ثم يقدم بجانب طبق من المخلل وسلطة الطحينة.

مقادير الحواوشي في العيش البلدي

• 1 كيلو لحمة مفرومة.
• 3 بصلات مبشورة.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 2 فلفل رومي أحمر و أخضر مقطع شرائح.
• 1 فلفل حار مقطع شرائح.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 12 رغيف عيش بلدي.

الخطوات

• في وعاء كبير نخلط اللحمة المفرومة والبصل والثوم والفلفل الأخضر والأحمر والفلفل الحار والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات والجوزة الطيب.
• ونغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجانس النكهات.
• ثم نسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
• وبعدها نضيف خليط اللحمة المفرومة ونتركها على النار حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• ثم افتح رغيف العيش البلدي ووزعي خليط اللحمة المفرومة على النصف السفلي من الرغيف.
• وبعدها أغلقي الرغيف من المنتصف واضغطي عليه برفق حتى تلتصق الأطراف.
• قومي بوضع رغيف الحواوشي في صينية فرن مدهونة بالزيت، وقلبي حتى ياخد لون ذهبي من الوجهين.