مش هتشتريه من برا تاني .. بمكونين فقط اعملي الحليب البودر المجفف في البيت بكل سهولة
اللبن البودرة هو أحد المنتجات الغذائية التي يكثر استخدامها في العديد من الأطباق، مثل الحلويات والمشروبات والوجبات الخفيفة، وهو من المنتجات الغنية بالعناصر الغذائية، مثل الكالسيوم والبروتين، وعادةً ما يتم شراء اللبن البودرة من المتاجر، ولكن يمكن تحضيره في المنزل أيضًا، كما أن طريقة عمل الحليب المجفف طريقة مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في التحكم في مكونات اللبن البودرة الذي يتناولونه، ومن خلال هذه المقالة نقدم لكم أبسط طريقة لعمل الحليب المجفف في البيت.
مكونات عمل اللبن البودرة في البيت
- 2 كوب من الحليب السائل.
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل.
أبسط طريقة لعمل لبن بودرة في المنزل
- في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون أو الخل، واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
- ارفع القدر عن النار، واتركيه يبرد تمامًا.
- صفي الحليب من الشوائب، واتركيه حتى يجف تمامًا.
- يمكن تغطيته ووضعه في الثلاجة حتى يجف أسرع.
- يمكنك طحنه في المطحنة الكهربائية حتى يصبح بودرة.
- ثم ضعي الحليب البودر في برطمان زجاجي محكم الغلق.
نصائح لتحضير لبن بودرة في المنزل
- يمكنك استخدام أي نوع من الحليب الذي تفضلينه، سواء كان حليبًا كامل الدسم أو قليل الدسم أو خالي الدسم.
- استخدمي حليبًا طازجًا عالي الجودة.
- أضيفي عصير الليمون أو الخل إلى الحليب قبل الغليان، فذلك سيساعد على فصل الدهون عن البروتين.
- اتركي الحليب حتى يجف تمامًا، فذلك سيساعد على حفظه لفترة أطول.
- طحن الحليب في المطحنة الكهربائية حتى يصبح بودرة ناعمة، فذلك سيساعد على ذوبانه بسهولة.
- يمكنك تخزين اللبن البودرة في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى 6 أشهر.
- يمكنك استخدام اللبن البودرة في العديد من الأطباق، مثل الحلويات والمشروبات والوجبات الخفيفة.
من أهم فوائد الحليب البودر المجفف أنه يساعد على تقوية العظام والأسنان، حيث يحتوي على الكالسيوم الذي يلعب دورًا أساسيًا في بناء العظام والحفاظ عليها كما يساعد الحليب البودر المجفف على بناء العضلات والحفاظ عليها، حيث يحتوي على البروتين الذي يُعد من أهم العناصر الغذائية اللازمة لنمو وإصلاح العضلات، بالإضافة إلى ذلك، يساعد الحليب البودر المجفف على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين الهضم، حيث يحتوي على الألياف التي تساعد على ذلك.
والحليب البودر المجفف هو منتج غذائي مصنوع من الحليب الطازج المجفف حيث يتم إزالة معظم الماء من الحليب الطازج ثم يتم طحنه إلى مسحوق، ويمكن استخدام الحليب البودر المجفف في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك الحلويات والمخبوزات والشوربات والصلصات، ويتمتع الحليب البودر المجفف بالعديد من المزايا مقارنة بالحليب الطازج، فهو أكثر ثباتًا وسهل التخزين ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق كما أنه أقل عرضة للتلف من الحليب الطازج.
