نفسك في حلوة تعالى نحضرها بشوية دقيق وشوية ماء هنعمل أحلي فطائر غير مكلفة

في بعض الأحيان تشتهي إلي أكلة حلو سهلة وسريعة وغير مكلفة، اليوم سوف نحضر فطائر هش ومنفوخة ومكوناته بسيطة وسهلة متوافرة في كل منزل، فقط ما عليكي وهو القيام بعملها فوراً، فهي سريعة وطعمها لذيذ ورائع جدا وبدون تخمير وتغير عن الحلويات المعتادة عملها وتقدم ساخنة مع الشاي أو القهوة رائعة.

مقادير طريقة عمل فطائر الزبدة

لتحظي بوصفة مميزة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كالتالي:

• كوبين من الدقيق المنخول.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• خمسة ملاعق من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة بيكنج بودر.

مقادير الشربات

• كوبين ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل الوصفة

تتضمن طريقة تحضير الوصفة بعض الخطوات البسيطة والمهمة التالية:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه السكر والخل والملح بعض الماء ونقلب جيداً.
2. نضيف الدقيق المنخول والبيكنج بودر ونقلب جيداً.
3. نقوم بوضع الماء بالتدريج مع العجن المستمر، حتى نحصل على قوام ناعم أملس.
4. تترك العجينة لمدة عشر دقائق، حتي ترتاح.
5. بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي مع رشة من الدقيق.
6. وتفرد جيداً بسمك 1سم، ويدهن وجه العجينة بالزبدة جيداً.
7. نقوم بلف العجينة مثل الرول ومع الفرد، حتي يصبح الرول متساوي.
8. يقطع الرول إلي قطع متوسطة الحجم وترص في طبق وتغطي، ونضعها في الثلاجة لتتماسك الزبدة.
9. نقوم بفرد القطعة مثل المستطيل صغير ونطبق الجهتين بالطول وبعد ذلك بالعرض لتصبح مثل الظرف.
10. نستمر هكذا حتي تنتهي من كمية العجين كلها.
11. نتركه ترتاح قليلا لسهولة فردها، وتفرد القطع مثل فطيرة صغيرة.
12. نضعها في صينية مدهونة بالزبدة ونضعها في فرن ساخن، حتي تنضج نحصل على اللون الذهبي.
13. يمكن قلي الفطائر في الزيت الغزير.
14. لتحضير الشربات نحضر وعاء ونضع فيه السكر والماء، ويرفع على النار حتى يغلي.
15. نضيف له عصير الليمون، ونتركه يغلي لمدة عشرين دقيقة.
16. نقوم بترك الشربات يبرد تماماً لوضعها على الفطائر.
17. بعد خروجها من الفرن مباشرة، تسقي بالشربات البارد.
18. وتقدم مع كوب من الحليب او الشاي وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

نصائح هامه لتحظي بوصفة مميزة

سوف نتعرف على بعض النصائح المهمة لنجاح الوصفة وهي كالآتي:

1. يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها وعجنها جيداً.
2. يجب ترك العجينة حتي ترتاح ويسهل فردها.
3. يجب التأكد من سمك العجينة و فردها على سطح أملس.
4. يجب مراعاة وضع الفطائر في الثلاجة بعد وضع الزبدة عليها.
5. يجب مراعاة أن يكون الفرن ساخن أو الزيت ساخن قبل وضع الفطائر.