منوعات
طعمها روعة.. كفتة القرنبيط المقرمشة سهلة وخفيفه هتعمليها كل يوم من حلاوتها
يعتبر القرنبيط هو واحد من بين الخضروات المميزة، كما أنه يحمل الفوائد الكثيرة للجسم، وذلك بفضل احتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن، كما أن القرنبيط يمكن طهيه بالعديد من الطرق المختلفة، ومن بينها عمل وصفة الكفتة، وذلك من خلال إضافة إليه بعض المكونات الأخرى التي تساعد في الحصول على أفضل طعم كفتة، والتي يمكن تقديمها بجانب أي نوع من الأطعمة.
طريقة عمل كفتة القرنبيط
تتميز كفتة القرنبيط بأنها من الوصفات السهلة والاقتصادية، وذلك لأن القرنبيط من الخضروات المتوافرة بأسعار جيدة، بالإضافة إلى أن وصفة الكفتة تضاعف من كمية القرنبيط، وإليكم المكونات والطريقة بالتفصيل من خلال الآتي:
مكونات عمل كفتة القرنبيط
- واحدة من ثمار القرنبيط.
- واحدة من حبات البيض.
- نصف الكوب من البقسماط.
- واحدة من حبات البصل.
- ملعقتان من الكاتشب.
- ملعقة صغيرة الحجم من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة من الملح.
طريقة تحضير كفتة القرنبيط
- في البداية يتم إحضار وعاء لسلق القرنبيط، ويتم إضافة إليه الماء، ويترك حتى يغلي وبعدها يتم إضافة إليه القرنبيط حتى يتم سلقه.
- يقلب القرنبيط لبضع دقائق، وبعد أن يتم النضج يتم إزالته وتصفيته من الماء تمامًا.
- بعد ذلك يتم إحضار الكبة الكهربية، ويتم وضع بها البصل، ويفرم حتى يصبح القوام ناعم، وبعدها يتم إضافة إليه كمية القرنبيط.
- تطحن المكونات مع بعضها، وذلك حتى يتم فرم القرنبيط، ويتم إضافة باقي المكونات بالتدريج، وتخلط المكونات حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
- يتم إضافة البقسماط إلى المكونات، وتخلط مع بعضها البعض حتى يتم تجانس المكونات.
- يتم إحضار مقلاة ويضع بها كمية الزبدة، ويتم تركها على النار، أو يمكن استعمال الزيت على حسب الرغبة.
- تشكل الكفتة على شكل أصابع أو دوائر، ويتم قليها في الزبدة، مع التقليب حتى تكتسب اللون الذهبي.
- بعد ذلك يتم تصفية الكفتة من الزيت، ويتم تقديمها بجانب أطباق السلطة والأرز أو المكرونة على حسب الرغبة.
- يمكن رص أصابع الكفتة في صينية وإدخالها إلى الفرن في حالة الرغبة في تسويتها من دون زيت.
فوائد القرنبيط
يتمتع القرنبيط بمجموعة من الفوائد، ونذكر لكم بعض هذه الفوائد من خلال التالي:
- يحتوي القرنبيط على فيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن التي تزيد من نشاط الجهاز المناعي.
- يحمي الجسم من الإصابة بالسرطانات.
- يساعد الجسم في التخلص من السموم.
- يحسن الهضم ويقي من الإمساك.
- يحتوي على الكولين الذي يعزز القدرات الذهنية.
- يحتوي على فيتامين ك الذي يقوي العظام.
