” الشتاء ما ينفعش من غيره”.. طريقة تحضير حمص الشام في المنزل

يعتبر حمص الشام من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها بكثرة بالتحديد مع بء فصل الشتاء نظرًا لأنه يزيد من الشعور بالدفء كما أنه يعالج حالات البرد القارص، وتنتشر العربات البائعة لحمص الشام مع بدء فصل الشتاء بالتحديد والكثير من ربات المنازل تود تحضيره في المنزل بدلًا من أن يتم شراؤه من الخارج للتأكد من سلامة تحضيره ومن خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير حمص الشام بالتفصيل.

طريقة تحضير حمص الشام في المنزل

يعتبر حمص الشام من أكثر الوصفات الشهيرة في مختلف الدول العربية ويطلق عليه حلبسة أيضًا فهو من الوصفات الخفيفة التي يتم تناولها في فصل الشتاء لأنها تزيد من شعور التدفئة وفيما يلي مقادير تحضير حمص الشام في المنزل:

• حمص مجفف.
• 3 حبات من الطماطم أو ملعقتين من صلصة الطماطم.
• ليمون.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• صلصة حارة.
• خمسة فصوص من الثوم.
• بصلة واحدة.
• صودا الخبز.

خطوات التحضير

يتم تحضير حمص الشام بكل سهولة في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. أولًا يتم الحصول على حمص الشام ويتم غسله جيدًا من أجل التخلص من الشوائب.
2. بعد ذلك يتم الحصول على إناء ويتم وضع المياه ثم حمص الشام مع إضافة نصف ملعقة من صودا الخبز ويتم الانتظار لمدة عشرة ساعات.
3. فور انتهاء الوقت يتم تصفية الحمص من المياه بعد ذلك يتم غسله بالمياه الباردة.
4. يتم رفع الحمص في إناء مع إضافة خمسة أكواب من المياه مع نصف ملعقة من صودا الخبز.
5. ثم إضافة 2 ملعقة من صلصة الطماطم أو هرس قطع الطماطم.
6. يتم تقطيع البصل إلى أربعة أجزاء دون انفصال أجزاء البصل نهائيًا ويتم إضافته.
7. بعد ذلك يتم إضافة بودرة الثوم.
8. يتم ترك الحمص على النار لحين الغليان لمدة ساعة.
9. ثم يتم فحص الحمص من خلال اخراج حبة واحدة من الإناء ثم يتم هرسها فإذا تم هرسها بكل سهولة يتم ابعادها عن النار.
10. بعد ذلك يتم وضع الحمص في أكواب ثم إضافة عصير الليمون مع الملح والصلصة ويتم تقديمه وهو ساخن وبالهناء عليكم.