سر الافران.. بوريك الأفران الفخم هش وطرى كالقطن بطعم روعة بعجينة سحرية لجميع المخبوزات احسن من الجاهز مليون مرة
بوريك الأفران الفخم هش وطرى كالقطن ، بوريك الأفران يعد من ضمن أنواع المعجنات المشهورة والأطباق الرئيسية عند معظم الأشخاص الذين يرغبون في تناول المعجنات بأشكالها المتنوعة، وأطعمتها المختلفة كما أن البوريك هي وجبة بسيطة وسهلة دائما نقوم بشرائها أثناء ذهابنا إلى محل المخبوزات حتى نحصل على طعم مميز وشهي، وفي نفس الوقت كما أننا يمكننا من اليوم أن نقوم بتصنيعه بأنفسنا بطريقة بسيطة ومقادير سهلة على الإطلاق.
المكونات لعمل عجينة البوريك
نحرص جميعا على تناول المخبوزات لأنها تعمل على وجود طاقة قوية جدا للجسم بالاستضافة إلى أنها تشعر بالشبع فهي أحد أنواع المخبوزات التي يفضلها عدد كبير من السيدات مما نحرص دائما على تناول هذه الأطعمة لضمان أنها مشبعة وفي نفس الوقت غير مكلفة بالأخص إذا قمنا بتحضيرها داخل المنزل سوف نلاحظ أنها أفضل بكثير من شرائها لأنها بأسعار أقل وبالإضافة إلى مكوناتها القليلة والتي يمكن أن نقوم باعدادها بأنفسنا بكل سهولة المكونات لعمل عجينة البوريك تكون كالاتي:
- كيلو من الدقيق.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 ملعقة من الزبادي.
- ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الخميرة
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من البيكنج بودر
- اثنين ملعقة من الصلصة
- كوب من الماء.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الحليب.
- ملعقة من السكر.
- رشة من القهوة.
- ملعقة من السمسم.
- ملعقة من حبة البركة.
- ملعقة من الزعتر.
الطريقة لعمل عجينة البوريك
- أولا يجب أن نقوم بإضافة السكر مع المياه مع إضافة الخميرة في وعاء واسع
- ويترك لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر.
- ثم بعد ذلك نضيف الملح مع الدقيق مع الحليب البودرة والصلصة.
- ثم نضيف الزبادي والزيت والخل في نفس الوعاء.
- ويخلط المكونات جيدا ثم نضع عليهم خليط الماء والخميرة
- يفضل أن نستخدم العجانة حتى نصبح على عجينة لينة ولكن إذا لم تتوفر يفضل أن نقوم بالعجن لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة
- نبدأ برفع العجين بشكل جيد في وعاء واسع.
- وبعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة كل واحدة نقوم بالضغط عليها ونضع بها الحشو الذي نرغب فيها مثل الجبنة أو غيرها.
- ثم نبدأ بإضافتها في صاج.
- مما يفضل أن يكون نظيفا ونبدأ بوضع في وعاء صغير به الحليب ثم القهوة ثم السكر والسمسم.
- مع أضافة حبة البركة والزعتر ونقوم بدهن العجينة الصغيرة بهذا المزيج
- ويتم إدخالها الفرن عندما تنضج ويصبح باللون الذهبي نقوم بإخراجه مباشرة وتقدم وهي دافئ.
مكونات حشو البوريك بالجبنة
يوجد الكثير من الحشوات التي يمكن أن نقوم بحشو البوريك بها، لذلك نوضح لكم طريقة حشو البوريك بالجبنه، التي تتكون من :
- 250 غرام جبنة فيتا مفرومه. واحد بيضه.
- ربع كوب زبادي بلدي.
- ربع كوب زيت نباتي.
- رشة فلفل اسود.
- ربع كوب حليب.
- ربع كوب زبده مذابه.
