منوعات
لو عندك باذنجان أحلي طريقة لتحضيره وبأقل التكاليف والطعم روعه جربي بنفسك
تكثر الوصفات التي يمكن إدخال البتنجان بها سواء بالشوي أو القلي لكن يمكن تناوله بطريقة مختلفة تماماً، وستجدي الطعم مختلف لذيذ وشهي كما أن الكثير من الأمهات يبحث عن أكثر الأكلات الجديدة التي يمكن استخدام البتنجان فيها كبديل عن الطبخات التقليدية التي يمل منها معظم الأشخاص.
أفضل وصفات لطبخ الباذنجان
هناك الكثير من الطرق التي يمكن طهي الباذنجان، وستحصلي على أحسن طعم كما أن أطفالك سوف يحبون الوصفة، ويطلبونها يومياً حيث:
عمل الباذنجان المقلي مع الأرز
- قومي بطبخ الأرز حتى ينضج يمكن وضع بعض من الخل عليه.
- احضري وعاء ضعي به الزيت ثم الباذنجان البصل مع البيض الثوم كذلك الفلفل الأخضر قلبي المكونات حتى تحصلى على خليط شهي.
- ضعي الوصفة في طبق الأرز، وفوقه الباذنجان.
باذنجان بالجبنة البارميزان
- قطعي الباذنجان إلى شرائح متساوية ثم ضعي بها بعض البهارات مثل الفلفل، والملح.
- في طبق ضعي به الصلصة مع البيض المخفوق بالإضافة إلى جبنة موزاريلا.
- أدخلى الخليط إلى الفرن ثم ضعي على الوجه الجبنة لتزيد من رائحة وطعم الطبخة.
طريقة عمل بتنجان رومي متبل
- قومي بتقطيع الباذنجان بالطول ثم اقليه في الزيت.
- ضعي كل المقادير من ثوم فلفل، وبقدونس كذلك البهارات في الخلاط، واضربيهم.
- قطعي الطماطم ثم وزعي الخليط على الباذنجان ثم استمتعي بوصفة رائعة.
فوائد تناول الباذنجان
ستحصل على العديد من الفوائد الصحية عند تناول الباذنجان سواء مطبوخ أو مشوي حيث أنه يضم:
- يتحكم في مستوى السكر في الدم.
- يتضمن نسبة كبيرة من الألياف التي تزيد الشعور بالشبع.
- الحماية من التعرض لأمراض السرطان.
- يزيد من نضارة البشرة.
- حل جميع مشاكل الجهاز الهضمي.
- يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن نظراً للعناصر الغذائية التي يضمها.
كفتة الباذنجان الاقتصادية
- نشوي حبتان من الباذنجان وتوضع داخل مصفاة حتى تتخلص من الماء الزا ئد.
- نقوم بهرس الباذنجان جيدًا ونقطع البصل والطماطم والبقدونس والفلفل قطع صغيرة جدًا.
- من ثم نقوم بإضافة بيضة واحدة والخضار والبقسماط والملح والفلفل والكمون و بابريكا وتتبيلة الكفتة الجاهزة. نحضر الصينية ونشكل الكفتة باليد وترص على ورق الزبدة وتدخل الفرن حتى أن تنضح وتصبح ذات لون ذهبي.
