منوعات
الطريقة الصحيحة لعمل المكرونة بالصلصة على أصولها
المكرونة من الأكلات المفضلة لدى الجميع من مختلف الأعمار، ويمكن إعدادها بمفردها أو مع أحد أنواع اللحوم، ويمكن تقديمها مع السلطة والبيض، فهي من الأكلات الشهية الغير مكلفة، ويمكن تحضيرها في وقت قصير فلا تأخذ الكثير من الوقت أو الجهد، كما أنها تكون وجبة مشبعة ومفيدة لأنها تحتوي على الطماطم والبصل والنشويات، ونقوم بذكر أفضل طريقة لتحضير المكرونة بالصلصة الحمراء في السطور القادمة.
طريقة إعداد المكرونة بالصلصة الحمراء
نقوم بعرض لكم طريقة تحضير المكرونة بالصلصة مع ذكر كافة المكونات اللازمة، والمقادير التي تكفى لفردين، ويمكن مضاعفة الكمية حسب عدد الأفراد الذين يتناولونها:
مقادير إعداد مكرونة بالصلصة فى المنزل
- كيس واحد من المكرونة المفضلة “عقل أو اسباكتي”.
- مياه للسلق.
- حبة متوسطة من البصل مفرومة.
- ملعقة حجم كبير من الزيت النباتي.
- سمن نباتي مقدار ملعقة حجمها كبير.
- صلصة طماطم مقدار كوب ونصف.
- فلفل اسمر وملح حسب الرغبة.
- نصف مكعب من مرق الدجاج.
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة
- يتم وضع المياه في وعاء بكمية تقوم بتغطية المكرونة، ووضع المياه على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
- يتم إضافة كيس المكرونة بعدها للمياه التي تغلي مع استمرار التقليب من حين لآخر لكي لا تلتصق في الوعاء من الأسفل.
- عند قرب وصول المكرونة لمرحلة النضج يتم تصفيتها في مصفاة تحت مياه باردة جارية من الصنبور حتى تبرد تمامًا، وتركها جانبًا لكي تتخلص من المياه الزائدة.
- يتم وضع في وعاء الطهي الزيت والسمن على النار حتى يسخن، ويتم إضافة له البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل ويأخذ اللون الأحمر.
- يتم إضافة عصير صلصة الطماطم وإضافة لها مرق الدجاج وضبط مذاق الملح وإضافة القليل من الفلفل الأسمر، ويمكن إضافة الشطة الحمراء حسب الرغبة.
- عندما تحصل على صلصة ثقيلة يتم إضافة المكرونة المسلوقة وخليط الصلصة مع التقليب لكي تختلط مع الكمية كاملة.
- تركها على نار هادئة لبضع دقائق حتى تنضج المكرونة بشكل جيد ويتم تقديمها ساخنة.
