منوعات
بطعم مميز.. طريقة عمل المولتن كيك الهش بالكاكاو بمكونات اقتصادية
الحلويات هي من أكثر الأطعمة التي يعشقها الكثيرين حول العالم، فهي تعتبر لحظة من السعادة عندما تستطعمين طعم الشوكولاتة اللذيذة أو الفانيليا العطرة، ومن بين هذه الحلويات الشهية والمحببة للجميع يأتي المولتن كيك، الذي يعتبر أحد أشهر وألذ الكعكات التي تتميز بطراوتها وقوامها اللين ومذاقها الرائع، إنها تعكس الفن والإبداع في عالم الحلويات، وتعتبر من الحلويات التي تقدم بكثرة في المناسبات والاحتفالات.
طريقة عمل المولتن كيك الهش
المولتن كيك هو نوع من الكيك الذي يتميز بقلبه الناعم الممتلئ بالشوكولاتة السائلة، ويُعتبر مصدر إلهام للعديد من الحلوى المعروفة، فهو يتمتع بمظهر فريد وجميل، إليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات:
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة.
- 200 جرام من الزبدة.
- 3 بيضات كبيرة.
- كوب إلا ربع من السكر البني.
- نصف كوب من الدقيق.
- رشه من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زبدة لدهن القوالب.
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ودهن قوالب المولتن كيك بالزبدة ورشها بالطحين.
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بوضع الشوكولاتة والزبدة، ثم ضعيهما في حمام مائي على نار هادئة.
- حركي المكونات بين الحين والآخر حتى تذوب تمامًا وتتجانس.
- في إناء آخر، قومي بخفق البيض والسكر البني حتى تتجانس المكونات.
- ثم أضيفي الدقيق والملح، واستمري في الخفق حتى يتكون خليط ناعم.
- أضيفي الفانيليا إلى خليط البيض واخلطي جيدًا.
- ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة إلى خليط البيض والسكر، ثم قبلي حتى يتمازج الخليط وتتكون عجينة سلسة.
- املئي قوالب المولتن كيك بالعجينة ثم وضع قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة في وسط كل قالب.
- ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة. يجب أن يكون الحافة الخارجية للكيك متماسكة والوسط لينًا ورطبًا.
- قومي بإخراج قوالب المولتن كيك من الفرن واتركيها لتبرد لبضع دقائق، ثم قومي بتقليب كل قالب على طبق تقديم.
- قدمي المولتن كيك الدافئ واللذيذ مع كرة من الآيس كريم أو صوص الشوكولاتة على الجانب.
