كفتة الحاتي وسر طعمها الأصلي وتماسكها .. بمكونات أقتصادية متوفرة في المنزل
تشتهر كفتة الحاتي بأنها أحد الأكلات المشهورة في دول الخليج العربي حيث تتمتع بطعم شهي وطيب يحبه كل من يتذوقها، وهي تعد من الوجبات السريعة والخفيفة على قلوب المصريين خاصة، فيمكن تناولها بجانب الارز بخلطة وطبق الطحينة الشهي، كثير من الأشخاص يفضلون تناولها في المطاعم لجودة مذاقها ولأن ربة المنزل لم تجيد اعدادها في المنزل مثل الجاهزة في المطاعم، لذلك جئنا لكي بطريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الحاتي في المنزل زي المطاعم واحسن.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل زى أشهر المطاعم
يمكنك بمكونات متواجدة في مطبخك عمل كفته الحاتي بطعم ومذاق ولا أروع، ووداعا للذهاب للمطعم لتناولها، ووفري ودبري و حضريها لأفراد عائلتك بجانب سلطة الطحينة.
مقادير كفتة الحاتي
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- بهارات كفتة.
- 2 بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 ثمرة طماطم معصورة.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من بهارات لحمة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل زي المطاعم
تعد الكفتة المشوية من أكثر الأكلات التي يجتمع الجميع على حبها بجانب إن طعمها شهي ولذيذ فهي تحتوي على نسبة بروتينات مفيدة للصغار والكبار، يمكنك تحضيرها في المنزل بدلا من تناولها خارج المنزل، فقط اتبعي هذه الطريقة:
- في البداية قومي بفرم البصلة ناعم جدا، ويمكنك اضافة رشة الملح لتسهيل عملية فرمها.
- بعد ذلك اعصري البصلة من الماء تماما وخذي تفل البصل ضيفيه على اللحمة.
- احتفظي بماء البصل جانبا لحين استخدامه.
- ضعي في الكبة نصف كمية اللحمة المفرومة مع التوابل وقومي بفرمها حتى تنعم.
- ثم اضيفي تفل البصل واللحمة المتبقية إلى اللحمة المفرومة ناعم و التوابل.
- اضيفي الدقيق والبيكنج بودر واعجني الخليط حتى تتشكل خلطة الكفتة.
- في بولة صغيرة ضعي ماء البصل ومعلقة صلصة وقليل من الزيت وملح وفلفل.
- شكلي الكفتة على الأسياخ الخشبية وبليها بخليط ماء البصل وعصير الطماطم لسهولة التشكيل ولتعزيز النكهة زي المطاعم.
- بعد الإنتهاء من كمية اللحمة اتركيها في الثلاجة ساعة حتى تتماسك.
- قومي بشوي أسياخ الكفتة على الشواية وادهنيها بعصير الطماطم والبصل.
- ستحصلين على كفتة مشوية مثل كفتة الحاتي، قدميها ساخنة مع الخبز وسلطة الطحينة وبألف هنا وشفا.
